11 + 1 Μελισσοκομικά Φυτά για τον Κήπο και το Μποστάνι

Αν διαβάζεις αυτό το άρθρο, κατά πάσα πιθανότητα ενδιαφέρεσαι για τις μέλισσες, ή έχεις ευρύτερες οικολογικές ευαισθησίες. Όπως έχουμε συζητήσει στο παρελθόν,οι μέλισσες απειλούνται. Και μαζί τους απειλούνται όλα τα φυτά που βασίζονται σε αυτές για την επικονίασή τους. Κάτι πολύ απλό που μπορούμε όλοι να κάνουμε για βοηθήσουμε λοιπόν τα μελισσάκια είναι να φυτέψουμε στους κήπους και τα μπαλκόνια μας φυτά που θα τους χαρίσουν νέκταρ και γύρη. Φροντίζοντας να έχουν τροφή η μέλισσες, φροντίζουμε για την επιβίωση και αφθονία της φύσης. Ενώ παράλληλα γεμίζουμε τον προσωπικό μας χώρο με χρώματα και αρώματα.

Οι μέλισσες έλκονται από άνθη με εύκολη πρόσβαση από κατασκευής τους στη γύρη και το νέκταρ. Επίσης από το άρωμα και το χρώμα τους, προτιμώντας αποχρώσεις του μπλε, βιολετί, κίτρινου και πορτοκαλί.

Τι χρώματα βλέπουν οι μέλισσες;

Οι άνθρωποι βλέπουν διαφορετικά από τις μέλισσες. Εμείς αντιλαμβανόμαστε το χρωματικό φάσμα σε ακτινοβολίες με μήκος κύματος από 390 έως 700 νανόμετρα ενώ οι μέλισσες από 300 έως 650 νανόμετρα. Έτσι αντιλαμβάνονται και το υπεριώδες φάσμα. Πολλά άνθη έχουν μοναδικούς (αόρατους σε εμάς) σχηματισμούς στο υπεριώδες φάσμα. Είναι πολύ πιθανόν να εξελίχθηκαν έτσι ώστε να έλκουν τις μέλισσες και άλλα έντομα επικονιαστές τα οποία χρειάζονται για την αναπαραγωγή τους. Οι κρυφοί αυτοί σχηματισμοί λέγονται και «ζώνες προσγείωσης» για τα έντομα, υποδεικνύοντας που βρίσκεται το νέκταρ και η γύρη!

Τριαντάφυλλα; Όχι ιδιαίτερα.. Οι μέλισσες αποφεύγουν να επισκέπτονται λουλούδια των οποίων η μορφή δυσκολεύει την πρόσβαση στο νέκταρ. Επίσης το συνηθέστερο χρώμα των τριαντάφυλλων – το κόκκινο, δεν είναι το αγαπημένο τους χρώμα, ουσιαστικά – δεν το βλέπουν. Παραδοσιακές ποικιλίες τριαντάφυλλου με λιγότερα – και ανοιχτά φύλλα, άλλα χρώματα και έντονο άρωμα είναι προτιμότερες.

Ας δούμε λοιπόν 11+1 φυτά που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ώστε να ομορφύνουν τον κήπο μας αλλά και να δημιουργήσουμε έναν φιλόξενο βιότοπο για τα αγαπημένα μας μελισσάκια.

Επέλεξα πολυετή μελισσοκομικά φυτά και δέντρα, ώστε να μη χρειάζεται να φυτεύετε κάθε χρόνο. Ανθεκτικά, χωρίς ιδιαίτερες ανάγκες φροντίδας, τα περισσότερα εκ των οποίων έχουν επιπρόσθετα της μελισσοκομικής και καλλωπιστικής τους αξίας και διάφορες άλλες χρήσεις από τον άνθρωπο.

Μαόνια (Mahonia aquifolium) – wikimedia, Walter Siegmund

Μαόνια (Mahonia aquifolium)

Αειθαλής θάμνος που ανθίζει τον χειμώνα, με όμορφες κίτρινες ταξιανθίες ως τις αρχές της άνοιξης.
Φροντίδες: Η μαόνια έρχεται από την βόρεια Αμερική. Δεν ενδείκνυται για νότιες περιοχές με θερμά καλοκαίρια. Αντέχει πολύ κρύο, θέλει καλά στραγγιζόμενο έδαφος, ευδοκιμεί και σε ημισκιερές θέσεις.
Ανθοφορία: Ιανουάριος – Μάρτιος, Απρίλιος

Αμυγδαλιά (Prunus dulcis) – wikimedia, Deborah Weisman

Αμυγδαλιά (Prunus dulcis)

Η γνωστή σε όλους μας αμυγδαλιά εκτός από τον εκλεκτό καρπό που προσφέρει στον άνθρωπο, είναι εξαιρετική πηγή γύρης και νέκταρ για τις μέλισσες, την εποχή που ξεκινάνε πάλι την δραστηριότητά τους.
Φροντίδες: Αρκετά ανθεκτική, χρειάζεται καλά στραγγιζόμενα εδάφη και τουλάχιστον 6 ώρες πλήρη έκθεση στον ήλιο την ημέρα.
Ανθοφορία: Ιανουάριος – Φεβρουάριος

Ελέβορος (Helleborus Orientalis) – wikimedia, Dominicus Johannes Bergsma

Ελέβορος (Helleborus Orientalis)

Αειθαλής πολυετής πόα που φτάνει το μισό μέτρο σε ύψος. Έχει την εκπληκτική ιδιότητα να μας χαρίζει τα όμορφα άνθη της από τον Ιανουάριο ως τον Απρίλιο, παρέχοντας νέκταρ στα μελισσάκια.
Φροντίδες: Καλά στραγγιζόμενο έδαφος, και ημισκιερή έως σκιερή θέση.
Ανθοφορία: Ιανουάριος – Απρίλιος

Σχινόπρασο (Allium schoenoprasum) – wikimedia, Jerzy Opiola

Σχινόπρασο (Allium schoenoprasum)

Το μικρότερο είδος από τα βρώσιμα κρεμμύδια. Επίσης το μόνο είδος κρεμμυδιού που είναι ενδημικό σε όλο τον κόσμο! Πολυετές φυτό, με χρήση καλλωπιστική αλλά και στην κουζίνα. Τα άνθη του έλκουν τις μέλισσες, ωφελώντας έτσι όλο τον κήπο σας. Παράλληλα το φυτό διώχνει τα ανώφελα έντομα.
Φροντίδες: Καλά στραγγιζόμενο έδαφος, και πλήρης ηλιοφάνεια.
Ανθοφορία: Απρίλιος – Ιούλιος

Λεβάντα (Lavandula Sp.) – wikimedia, TTaylor

Λεβάντα (Lavandula Sp.)

Όμορφος, πολυετής, αειθαλής θάμνος με ελάχιστες απαιτήσεις σε φροντίδα. Μωβ-βιολετί ταξιανθίες. Αρωματικό φυτό με πολλές χρήσεις. Δίνει άφθονο και μυρωδάτο μέλι. Η λεβάντα ωφελεί τη μέλισσα αλλά και η μέλισσα τη λεβάντα, αφού βοηθάει το φυτό να αποδώσει έως και 20% περισσότερο αιθέριο έλαιο!
Φροντίδες: Προτιμάει καλά στραγγιζόμενα εδάφη σε θέσεις πλήρους ηλιοφάνειας. Πολλαπλασιάζεται εύκολα με μοσχεύματα.
Ανθοφορία: Μάιος – Ιούνιος

Θυμάρι (Thimus Vulgaris) – wikimedia, Greenmars

Θυμάρι (Thimus Vulgaris)

Η ακριβότερη ποικιλία μελιού αυτή τη στιγμή στην Ελλάδα είναι το Θυμαρίσιο. Οι μέλισσες αγαπούν το θυμάρι και σε πολλά νησιά των Κυκλάδων είναι η μόνη μεγάλη ανθοφορία που συναντούν. Προσφέρει νέκταρ και γύρη.
Φροντίδες: Πολύ ανθεκτικό, το θυμάρι θέλει έδαφος με καλή αποστράγγιση και ήλιο.
Ανθοφορία: Μάιος – Αύγουστος

Δεντρολίβανο (Rosmarinus officinalis) – wikimedia, THOR

Δεντρολίβανο (Rosmarinus officinalis)

Αειθαλής πολυετής θάμνος με αρωματικά πράσινα φύλλα που εκτός της χρησιμότητάς του στη μαγειρική, παρέχει τις μέλισσες με γύρη και νέκταρ. Από τα αγαπημένα μου μελισσοκομικά φυτά. Πολλαπλασιάζεται εύκολα με μοσχεύματα αν και είχα καλό ποσοστό βλάστησης και από σποράκια φέτος.
Φροντίδες: Καλά στραγγιζόμενο έδαφος, ήλιος.
Ανθοφορία: Νοέμβριος – Μάιος

Φασκόμηλο (Salvia officinalis) – wikimedia, Javier martin

Φασκόμηλο (Salvia officinalis)

To φυτό επωφελείται από τις μέλισσες για την επικονίασή του, όπως και οι μέλισσες από αυτό. Η ανθοφορία του διαρκεί από τα τέλη άνοιξης ως τα μέσα καλοκαιριού. Επίσης είναι εξαιρετικό αφέψημα.
Φροντίδες: Νωπό αλλά καλά στραγγιζόμενο έδαφος, ηλιοφάνεια. Αντέχει τα αλκαλικά εδάφη, αλλά όχι υγρούς και κρύους χειμώνες.
Ανθοφορία: Μάιος – Ιούλιος

Καρυόπτερη (Caryopteris clandonensis) – wikimedia, Wouter Hagens

Καρυόπτερη (Caryopteris clandonensis)

Πολυετές φυλλοβόλος θάμνος με ανθοφορία το φθινόπωρο. Μια πραγματική σανίδα σωτηρίας για τα μελισσάκια, τα μπλε του άνθη. Γενικά ανθεκτικό φυτό, προτιμάει ηλιόλουστες θέσεις.
Φροντίδες: Καλά στραγγιζόμενο έδαφος, και ηλιοφάνεια.
Ανθοφορία: Αύγουστος – Οκτώβριος

Κουμαριά (Arbutus unedo) – wikimedia, August Dominus

Κουμαριά (Arbutus unedo)

Πολυετές, αειθαλές θάμνος που μπορεί αν κλαδευτεί και ως δέντρο. Παρέχει στις μέλισσες γύρη και νέκταρ μέσα στον χειμώνα. Οι καρποί του ταΐζουν τα πουλιά. Ο καρπός ωριμάζει για 12 μήνες, έτσι μπορεί ταυτόχρονα να έχει το δέντρο άνθη, νέους και ώριμους καρπούς.
Φροντίδες: Έδαφος με καλή αποστράγγιση, θέση στον ήλιο, ή σε μερική σκιά.
Ανθοφορία: Οκτώβριος – Δεκέμβριος

Χειμώνανθος (Chimonanthus praecox) – wikimedia, H.Zell

Χειμώνανθος (Chimonanthus praecox)

Αειθαλής ή φυλλοβόλος θάμνος (ανάλογα το είδος, το praecox είναι φυλλοβόλο), πολυετής, το Χειμώνανθος όπως λέει και το όνομά του, ανθίζει χειμώνα. Άνθη με έντονο κίτρινο χρώμα και μοβ κέντρο. Μεθυστικό έντονο άρωμα. Το φυτό χρειάζεται τις μέλισσες για να γονιμοποιηθεί, και αφού ανθίζει στο καταχείμωνο, προσπαθεί με το έντονο χρώμα και το ιδιαίτερα έντονο άρωμα να τις αφυπνίσει από τον χειμερινό «λήθαργο» και να τις προσελκύσει.
Φροντίδες: Ιδιαίτερα σκληρό φυτό, δεν προσβάλλεται από ασθένειες. Θέση στον ήλιο ή σε μερική σκιά, έδαφος με καλή αποστράγγιση που δεν συγκρατεί υγρασία.
Ανθοφορία: Νοέμβριος – Μάρτιος

Μποράντζα (Borago officinalis) – wikimedia, AnemoneProjectors

Μποράντζα (Borago officinalis)

Το μόνο μονοετές βότανο που θα αναφέρω. Η πρώτη μου γνωριμία με την Μποράντζα ήταν στον εκπληκτικό κήπο βιοποικιλότητας του Κέντρου Της Γης. Τα ανθισμένα φυτά ήταν εντυπωσιακά και γεμάτα συλλέκτριες που φαινόντουσαν να κάνουν γιορτή. Η μποράντζα είναι βρώσιμη και από τον άνθρωπο, ενώ είναι ωφέλιμη «παρέα» για τις ντομάτες και τα άλλα λαχανικά στο μποστάνι σας.
Φροντίδες: Αρκετά ανθεκτική, προτιμάει καλά στραγγιζόμενα εδάφη και ηλιοφάνεια.
Ανθοφορία: Μάιος – Σεπτέμβριος (ίσως ακόμη αργότερα στον νότο)

Προσοχή στα χημικά!

Οποιοδήποτε φυτό και αν έχετε στον κήπο σας, προσέξτε ιδιαίτερα να μη χρησιμοποιήσετε εντομοκτόνα ή ζιζανιοκτόνα που μπορούν να σκοτώσουν τις μέλισσες. Υπάρχουν βιολογικά φυτοπροστατευτικά προϊόντα, και μια γρήγορη έρευνα στο ίντερνετ θα σας ενημερώσει για παρασκευές που μπορείτε να ετοιμάσετε οι ίδιοι. Τα περισσότερα φυτά που αναφέρω είναι αρκετά ανθεκτικά ώστε να χρειάζονται λίγες φροντίδες σε φυτοπροστασία. Και μη ξεχνάμε, ο καλύτερος τρόπος για να έχουμε έναν βιολογικό κήπο – μποστάνι, είναι η πρόληψη.

Ορίστε η λίστα με τα ονόματα για γρήγορο copy-paste:

1. Μαόνια (Mahonia aquifolium)
2. Αμυγδαλιά (Prunus dulcis)
3. Ελέβορος (Helleborus Orientalis)
4. Σχινόπρασο (Allium schoenoprasum)
5. Λεβάντα (Lavandula Sp.)
6. Θυμάρι (Thimus Vulgaris)
7. Δεντρολίβανο (Rosmarinus officinalis)
8. Φασκόμηλο (Salvia officinalis)
9. Καρυόπτερη (Caryopteris clandonensis)
10. Κουμαριά (Arbutus unedo)
11. Χειμώνανθος (Chimonanthus praecox)

+

1. Μποράντζα (Borago officinalis)

Ελπίζω να σας φανεί χρήσιμη η σημερινή δημοσίευση, και να φυτέψετε τουλάχιστον κάποια από τα παραπάνω φυτά στον κήπο ή στο μπαλκόνι σας. Για τις ιδιαίτερες φροντίδες του κάθε φυτού μπορείτε να ενημερωθείτε στο φυτώριο της επιλογής σας. Αν έχετε να προτείνεται και άλλα φυτά, μπορείτε να αφήσετε το σχόλιό σας παρακάτω. Καλή επιτυχία!

http://www.meliforos.com/

Αντιμετώπιση βαρρόα με αιθέρια έλαια και λεκιθίνη

Στρατηγική αντι-varroa με αιθέρια έλαια

      Στην προσπάθειά μας να μειώσουμε τον αριθμό των βαρρόα, ελέγξαμε με την πάροδο του                      χρόνου τις περισσότερες θεραπείες και αποφάσισαμε να περιορίσουμε τη χρήση των χημικών προϊόντων όσο το δυνατόν περισσότερο. Έτσι, τα τελευταία χρόνια έχουμε υιοθετήσει τη στρατηγική των αιθέριων ελαίων για την ενεργό περίοδο της σεζόν, με τη χρήση τους, κυρίως εκείνων λεμονόχορτο) και μέντα.

Η μέθοδός μας

Φτιάχνουμε σιρόπι σε συγκέντρωση 1/1 μπορώ να ψεκάσω στα διαστήματα μεταξύ των πλαισίων, χρησιμοποιώντας ένα χειροκίνητο ψεκαστήρα κήπου. 

 Το ποσό που δίνεται σε κάθε οικογένεια μπορεί να είναι μεταξύ 100 και 200 ​​ml, ανάλογα με το μέγεθος του μελισσιού.Είναι ακόμη πιο αποτελεσματικά εάν ψεκάζονται περισσότερες μέλισσες.

Μελέτες έχουν δείξει ότι η πρακτική αυτή δεν επηρεάζει τις μέλισσες σε οποιαδήποτε μορφή.

Συνταγή

8 σταγόνες αιθέριο έλαιο λεμονόχορτου

8 σταγόνες αιθέριο έλαιο μέντας

Λεκιθίνη σε κόκκους 1 κουταλάκι του γλυκού (υποχρεωτικό για την ανάμιξη των ελαίων με το σιρόπι)

500 γραμμάρια ζάχαρη

500 ml νερού στους 38 βαθμούς Κελσίου.

Αποτέλεσμα

Τα αιθέρια έλαια απλώνονται μέσα στην οικογένεια και με την τροφάλλαξη (η μεταφορά τροφής ή άλλων υγρών και μεταξύ μελών μίας αποικίας από στόμα σε στόμα)

Όταν οι παραμάνες μέλισσες τρέφουν τις  προνύμφες, μεταδίδουν τα αιθέρια έλαια τους μέσω του βασιλικού πολτού.

Όταν τροφοδοτηθεί το θηλυκό βαρρόα, με τη σειρά του, τα αιθέρια έλαια, οδηγούν σε διακοπή της αναπαραγωγής τις νεαρές προνύμφες του βαρρόα.

Μια δεύτερη σημαντική πτυχή είναι ότι μετά τον ψεκασμό του κολλώδες σιρόπιθα κολλήσει στο σώμα των μελισσών, οι οποίες, με τον καθαρισμό  θα εξαλείψει ένα τεράστιο ποσοστό. Απαραίτητη η βάση με σίτα .

Λεκιθίνη

 H λεκιθίνη είναι μια λιπαρή ουσία που παράγεται από το συκώτι και συντίθεται από χολίνη, μια φυσική ένωση που βρίσκεται σε όλα τα κύτταρα των φυτών και των ζώων. Διαδραματίζει σημαντικό ρόλο σε όλες σχεδόν τις βιολογικές διαδικασίες - συμπεριλαμβανομένης της μετάδοσης του νευρικού σήματος, την αναπνοή και την παραγωγή ενέργειας. Η λεκιθίνη είναι σημαντικό στοιχείο για όλες αυτές τις βιολογικές λειτουργίες και περισσότερο για τις μεταβολικές και ενεργειακές διαδικασίες του εγκεφάλου.

Κάθε ζωντανό κύτταρο έχει απόλυτη ανάγκη από επάρκεια των φωσφολιπιδίων και αυτό κάνει την λεκιθίνη απαραίτητο σχεδόν συμπλήρωμα διατροφής.

"Η ΛΕΚΙΘΙΝΗ ΕΙΝΑΙ ΣΗΜΑΝΤΙΚΟΤΑΤΟ ΣΥΣΤΑΤΙΚΟ ΤΩΝ ΚΥΤΤΑΡΙΚΩΝ ΜΕΜΒΡΑΝΩΝ"

Η λεκιθίνη λειτουργεί ως όχημα για τα απαραίτητα λιπαρά οξέα και για την προώθηση του μεταβολισμού μέσω της κυτταρικής μεμβράνης.

Η γύρη των μελισσών περιλαμβάνει επίσης κολλαγόνο και τη λεκιθίνη.

Μέλι: τι πρέπει να γνωρίζουμε προτού το αγοράσουμε

Το αγνό ανεπεξέργαστο μέλι διαφέρει σε πολύ μεγάλο βαθμό από το φιλτραρισμένο μέλι που πωλείται στα σούπερ μάρκετ.

Πώς μπορούμε να αναγνωρίσουμε το καλό μέλι;

Δεν είναι όλα τα μέλια ίδια. Περίπου το 76% της συνολικής ποσότητας μελιού που πωλείται στις ΗΠΑ είναι νοθευμένο. Στις περισσότερες περιπτώσεις έχει υποστεί τέτοια επεξεργασία που τα θρεπτικά συστατικά που κάνουν το μέλι «υπερτροφή» έχουν χαθεί.

Διαβάστε μερικά χρήσιμα στοιχεία που πρέπει να γνωρίζετε προτού αγοράσετε μέλι.

1. Το αγνό μέλι περιέχει γύρη από τις μέλισσες, η οποία θεωρείται μια από τις πιο θρεπτικές φυσικές τροφές. Η γύρη περιέχει υψηλές ποσότητες πρωτεΐνης και χρησιμοποιείται στην κινέζικη ιατρική ως παράγοντας εξισορρόπησης της διατροφής που προσφέρει υγεία, μακροζωία, ζωντάνια και ενέργεια. Επίσης, έχει αποδειχθεί η αξία της στον έλεγχο βάρους, έχει αντιγηραντικές ιδιότητες και καταπολεμά τις αλλεργίες.

2. Όταν το μέλι έχει υποστεί φιλτράρισμα ή παστερίωση, η γύρη αφαιρείται και μαζί οι ωφέλειες από την κατανάλωσή της. Οι μελιτοπαραγωγικές εταιρείες ξεκίνησαν να φιλτράρουν το μέλι για να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής στο ράφι, αλλά στερούσαν το προϊόν από όλα τα θρεπτικά του συστατικά.

3. Πολλές εταιρείες προσθέτουν στο μέλι σιρόπι καλαμποκιού με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη (HFCS), το οποίο προέρχεται από γενετικά μεταλλαγμένο καλαμπόκι. Το HFCS συνδέεται με τον διαβήτη, την παχυσαρκία, την υπέρταση, ηπατικές παθήσεις και αρτηριακή στένωση.

4. Πολλά μέλια που πωλούνται στα σούπερ μάρκετ εισάγονται από την Κίνα και την Ινδία.Στις ΗΠΑ συχνές είναι οι περιπτώσεις τέτοιων προϊόντων που έχουν αποσυρθεί διότι περιέχουν απαγορευμένες, ακόμα και καρκινογόνες ουσίες.

5. Στις ΗΠΑ είναι πολύ δύσκολο για κάποιον να βρει μέλι οργανικής παραγωγής. Δεδομένης της ευρείας χρήσης παρασιτοκτόνων στις καλλιέργειες είναι δύσκολο κανείς να εγγυηθεί ότι το μέλι που παράγουν οι μέλισσές του είναι «καθαρό». Σύμφωνα με το blog Ready Nutrition«μια κυψέλη θα πρέπει να βρίσκεται στο κέντρο μιας έκτασης 40 στρεμμάτων με οργανικές καλλιέργειες ώστε το μέλι να είναι βιολογικό».

Στην Ελλάδα -όπου ομολογουμένως παράγεται το ποιοτικότερο μέλι στον κόσμο- τα πράγματα είναι πιο εύκολα, αλλά και πάλι θέλει ψάξιμο και ενημέρωση.

6. Το αγνό, μη επεξεργασμένο μέλι διατηρείται για μεγάλα χρονικά διαστήματα. Αν ζαχαρώσει μπορούμε να το επαναφέρουμε στην πρότερη κατάσταση με μπεν-μαρί.

Αγοράζουμε λοιπόν ντόπιο ελληνικό μέλι, από μικρούς παραγωγούς και προσθέτουμε έναν πραγματικό θησαυρό στη διατροφή μας.

—Η διατροφική αξία του μελιού

Το μέλι αποκαλείται και «τροφή των θεών» και όχι άδικα! Η βιολογική αξία του μελιού έγκειται τόσο στη διαιτητική αξία που έχει για τον ανθρώπινο οργανισμό καθώς και στην αντιβακτηριακή, στη μυκοστατική και την αντιοξειδωτική του δράση.

Το μέλι περιέχει μια πληθώρα συστατικών, όπως σάκχαρα, αμινοξέα, μεταλλικά στοιχεία, ένζυμα και βιταμίνες, που είναι ευεργετικάγια τον άνθρωπο.

Πιο αναλυτικά, η φρουκτόζη και η γλυκόζη, που είναι τα κυριότερα σάκχαρα του μελιού, αφομοιώνονται πιο εύκολα και γρήγορα από τον ανθρώπινο οργανισμό. Επιπλέον, η γλυκόζη είναι η μόνη μορφή σακχάρου που μπορεί να χρησιμοποιηθεί από τους μυς, γι’ αυτό το μέλι αποτελεί μια άριστη πηγή ενέργειαςγια παιδιά και αθλητές.

Τα μεταλλικά στοιχεία (κάλιο, ασβέστιο, χλώριο και νάτριο) που περιέχει το μέλι βοηθούν στη λειτουργία των κυττάρων του οργανισμού, στη διατήρηση της υγείας των οστών και των δοντιών και στη πήξη του αίματος.

Τα ένζυμα του μελιού (διαστάση, καταλάση) είναι καταλύτες σε πολλές αντιδράσεις του οργανισμού που έχουν σαν αποτέλεσμα τη διάσπαση ελεύθερων ριζών που είναι επιβλαβείς για τον άνθρωπο.

Το μέλι τέλος περιέχει ένα μεγάλο αριθμό βιταμινών, όπως βιταμίνες Α, Β1, C, ριβοφλαβίνη κ.ά. που αν και βρίσκονται σε μικρή ποσότητα συμβάλλουν στην απορρόφηση των σακχάρων από τον οργανισμό και γενικότερα στην καλή λειτουργία του.

Όσον αφορά τη συμβολή του μελιού στην ανθρώπινη διατροφή, από μετρήσεις που έγιναν από το Υπουργείο Γεωργίας των Η.Π.Α. βρέθηκε ότι το μέλι έχει κατά μέσο όρο 300 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια.

Ένα τυπικό δείγμα μελιού αποτελείται από: φρουκτόζη: 38%, γλυκόζη: 31%, σουκρόζη: 1,3%, μαλτόζη: 7,1%, νερό: 17% και τέφρα:0,2%

Ο γλυκαιμικός δείκτης κυμαίνεται από 31 έως 78, ανάλογα με την ποικιλία

Διατροφική αξία ανά 100g
Ενέργεια	1272kJ (304kcal)
Υδατάνθρακες	82,4g
Σάκχαρα	82,12g
Φυτικές ίνες	0,2g
Λιπαρά	0g
Πρωτεΐνες	0,3g
Νερό	17,1g
Ριβοφλαβίνη (Β2)	0,038mg (3%)
Νιασίνη (Β3)	0,121mg (1%)
Παντοθενικό οξύ (Β5)	0,068mg (1%)
Βιταμίνη Β6	0,024mg (2%)
Φολικό οξύ	2μg (1%)
Βιταμίνη C	0,5 mg (1%)
Ασβέστιο	6 mg (1%)
Σίδηρος	0,42 mg (3%)
Μαγνήσιο	2 mg (1%)
Φωσφόρος	4 mg (1%)
Κάλιο	52 mg (1%)
Νάτριο	4 mg (0%)
Ψευδάργυρος	0,22 mg (2%)
100g ισοδυναμούν περίπου με 5 κουταλιές της σούπας Τα ποσοστό (%) της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας για ενήλικες σύμφωνα με το USDA Πηγή:USDA

Ασθένειες μελισσών: Πρακτικές συμβουλές αντιμετώπισης της βαρρόας και της νοζεμίασης

Ανθοφορία βαμβακιού

Η βαμβακοκαλλιέργεια σε όσες περιοχές εκτείνεται, αποτελεί
μία πλούσια καλοκαιρινή ανθοφορία.
Το φυτό της βαμβακιάς δίνει άφθονη γύρη και νέκταρ στα μελίσσια μας.
Το νέκταρ προέρχεται κυρίως απο όργανα (αδένες)  του φυτού που
τα ονομάζουμε νεκτάρια.
Στο βαμβάκι οι μέλισσες συλλέγουν νέκταρ από τα εξωανθικά
νεκτάρια κατα το άνοιγμα των ανθών,
 όταν αυτά έχουν ασπροκίτρινο χρώμα και σταματούν
όταν τα άνθη κοκκινίσουν.

Γενικά στα φυτά η ποσότητα σε νέκταρ που εκκρίνουν τα νεκτάρια, εξαρτάται 
από διάφορους παράγοντες όπως:

α) Το Φως. Οι μέρες με ηλιοφάνεια ευνοούν την έκκριση σε νέκταρ.

β) Τις ώρες της ημέρας. Τις πρώτες πρωινές ώρες η έκκριση σε νέκταρ είναι μεγάλη,
μειώνεται ως το απόγευμα και αυξάνεται πάλι κατά τη δύση του ηλίου.

γ) Την υγρασία.  Ο ξηρός καιρός εμποδίζει την έκκριση σε νέκταρ ενώ
 σχετικά υγρός καιρός την ευνοεί.

δ) Το υψόμετρο. Πολλά φυτά αυξάνουν την νεκταροέκκριση
σε μεγαλύτερα υψόμετρα.

 Η ανθοφορία του βαμβακιού είναι σταδιακή και διαρκεί αρκετές εβδομάδες.
Τα βαμβάκια ξεκινούν να ανθίζουν αρχές Ιουλίου.
 Επίσης μεγάλη σημασία για την έναρξη και τη διάρκεια της ανθοφορίας
έχει η εποχή σποράς της καλλιέργειας, η επιτυχία της σποράς και οι ποικιλίες
αν είναι πρώιμες, μεσοπρώιμες ή όψιμες. Υπάρχουν χρονιές (όπως η φετινή) που
 η σπορά των βαμβακιών δεν γίνεται με επιτυχία λόγω καιρικών συνθηκών
και οι αγρότες κάνουν επανασπορά της καλλιέργειας, με αποτέλεσμα
να έχουμε πολλά χωράφια με όψιμες καλλιέργειες. Όσον αφορά τις ποικιλίες
πιστεύω πως υπάρχουν διαφορές στο νέκταρ που εκκρίνει η κάθε ποικιλία.

Τα δυνατά-παραγωγικά μελίσσια στο βαμβάκι μπορούν να δώσουν ένα
 άριστο σε ποιότητα και ποσότητα βαμβακόμελο. Το βαμβακόμελο έχει ξανθό
χρώμα και κρυσταλλώνει γρήγορα. Αποτελεί μέλι μεγάλης θρεπτικής και
 θεραπευτικής αξίας. Τα αδύνατα μελίσσια-παραφυάδες έχουν την ευκαιρία
στις βαμβακοφυτείες να αναπτυχθούν, να χτίσουν κεριά και να αυξήσουν
τους γόνους τους. Άλλωστε με το βαμβάκι συνυπάρχουν κι άλλες ανθοφορίες,
όπως τα καλαμπόκια με την πλούσια γύρη τους και οι λυγαριές.

Τους καλοκαιρινούς αυτούς μήνες τα μελίσσια μας στο κάμπο έχουν μεγάλες
ανάγκες σε νερό, αλλά βρίσκουν εύκολα μιας και η βαμβακοκαλλιέργεια είναι
αρδευόμενη και οι μέλισσες μας βρίσκουν εύκολα νερό όπου υπάρχουν
διαρροές σε σωλήνες άρδευσης, πομώνες, λάστιχα κ.α. Καλό είναι οι κυψέλες μας
 να είναι ανοικτού χρώματος και τα καπάκια να βάφονται άσπρα με ασβέστη
 ή να τοποθετούνται πάνω σε αυτά φελιζόλ ή χαρτόνια, για να μην καίνε οι λαμαρίνες.

Πέραν αυτών η καλλιέργεια του βαμβακιού κρύβει και πολλές παγίδες που

 τελευταία έχουν απογοητεύσει αρκετούς μελισσοκόμους.Τα τελευταία

 χρόνια ο σπόρος του βαμβακιού ήταν καλυμμένος με ένα εντομοκτόνο (gaucho) 

το οποίο μετά τη σπορά, εισερχόταν στο φυτό κατά την ανάπτυξη 
του και προκαλούσε απώλειες στις μέλισσες και μείωση των αποδόσεων μελιού. 
Όμως ύστερα από απαγόρευση του συγκεκριμένου εντομοκτόνου, φέτος 
οι καλλιέργειες σπάρθηκαν με σπόρο χωρίς gaucho, οπότε θα έχει ενδιαφέρον 
να παρακολουθήσουμε τη συμπεριφορά και την απόδοση των μελισσών μας φέτος.
 Ας είμαστε αισιόδοξοι.

Πράσινο σκουλήκι που έχει τρυπήσει ένα καρύδι βαμβακιού

Ιδιαίτερος κίνδυνος για τα μελίσσια είναι οι ψεκασμοί που γίνονται όταν
 παρατηρηθούν προσβολές σε βαμβακοφυτείες από πράσινο ή ρόδινο σκουλήκι.
Υπάρχουν χρονιές που δεν παρατηρούνται προσβολές και  άλλες
χρονιές με μεγάλη έξαρση.
 Η καταπολέμηση των εχθρών αυτών στα βαμβάκια είναι δύσκολη με τα φάρμακα
που υπάρχουν και οι ζημιές στην παραγωγή βαμβακιού τεράστιες.
 Οι αρμόδιες υπηρεσίες του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης παρακολουθούν
τους πληθυσμούς και τις προσβολές στις βαμβακοφυτείες και συστήνουν ψεκασμούς.
Τότε οι μελισσοκόμοι καλό είναι να ενημερώνονται και να απομακρύνουν
 τα μελίσσια τους απο τις βαμβακοφυτείες.

Οι μελισσοφάγοι «έφαγαν» τους μελισσοκόμους

Απροστάτευτοι οι παραγωγοί μελιού από τα αποδημητικά πουλιά
Τα προβλήματα που αντιμετωπίζει η μελισσοκομία στην Κύπρο συζήτησε χθες η Κοινοβουλευτική Επιτροπή Γεωργίας

Απροστάτευτοι από τα αποδημητικά πουλιά, τους μελισσοφάγους, μένουν οι μελισσοκόμοι της Κύπρου. Παρά τις διάφορες μεθόδους που κατά καιρούς εφαρμόστηκαν, όπως ο πυροβολισμός στον αέρα, το κανονάκι και άλλες, εντούτοις φαίνεται ότι δεν αποδίδουν, με τους μελισσοκόμους να διαμαρτύρονται και να προειδοποιούν με κινητοποιήσεις. Οι μελισσοφάγοι ασφαλώς και είναι μέσα στα προστατευόμενα είδη και δεν υπάρχει νόμος που να επιτρέπει τη θήρευσή τους. Η Κοινοβουλευτική Επιτροπή Γεωργίας συζήτησε χθες τα προβλήματα που αντιμετωπίζει ο κλάδος των μελισσοκόμων, καθώς, εκτός από τα πτηνά που τρέφονται με τις μέλισσές τους, είναι αντιμέτωποι με σειρά άλλων δυσκολιών.

Απέτυχαν οι μέθοδοι
Μιλώντας ενώπιον της Επιτροπής Γεωργίας ο Εκπρόσωπος της Υπηρεσίας Θήρας Νίκος Κασίνης σημείωσε ότι η Ευρωπαϊκή Επιτροπή δεν πρόκειται να αποδεχτεί τη θανάτωση των εν λόγω αποδημητικών πτηνών, καθώς είναι προστατευμένα. Πάντως παραδέχτηκε ότι οι μέθοδοι που χρησιμοποιήθηκαν ώς τώρα για εκφοβισμό και εκδίωξη των πουλιών αυτών από τις μέλισσες στέφθηκαν είτε με αποτυχία είτε με παροδική επιτυχία και τόνισε ότι περιμένει να ακούσει προτάσεις για άλλες μεθόδους, οι οποίες όμως δεν προνοούν τη θανάτωση των πουλιών. Ταυτόχρονα επεσήμανε ότι από την Κύπρο περνούν κάθε χρόνο μερικές εκατοντάδες χιλιάδες μελισσοφάγων.

«Τρώνε εκατομμύρια μέλισσες»
Καταθέτοντας στοιχεία για τη δράση των μελισσοφάγων, ο πρόεδρος του Παγκύπριου Συνδέσμου Μελισσοκόμων, Πάμπος Χριστοδούλου, ανέφερε ότι το πρόβλημα των μελισσοφάγων είναι τεράστιο για τους επαγγελματίες του κλάδου. Ταυτόχρονα ανέφερε ότι κάθε φορά που θα τραφούν αυτά τα πουλιά ενδεχομένως να καταναλώνουν περί τις 270-300 μέλισσες το κάθε ένα. «Αν περάσουν από την Κύπρο 200 χιλιάδες μελισσοφάγοι σημαίνει ότι θα χρειαστούν τουλάχιστον να καταναλώσουν περί τα 54 εκατομμύρια μέλισσες. Αυτό σημαίνει την καταστροφή του κλάδου μας», σημείωσε ο κ. Χριστοδούλου.

Το πετρέλαιο κίνησης
Σύμφωνα με τον Πρόεδρο των μελισσοκόμων, άλλο ένα πρόβλημα που αντιμετωπίζουν οι παραγωγοί μελιού είναι οι υποσχέσεις που τους δόθηκαν για επίδομα πετρελαίου κίνησης, το οποίο δεν έλαβαν μέχρι στιγμής. Όπως ανέφερε, οι παραγωγοί μελιού χρησιμοποιούν μεγάλες ποσότητες πετρελαίου, στην προσπάθειά τους να βρουν περιοχές ανθοφορίας, ώστε να κρατηθούν στη ζωή τα μελίσσια. Παράλληλα και μετά την παραγωγή του μελιού οι παραγωγοί πρέπει να κατεβούν από τα βουνά, όπου βρίσκονται τα παραπάνω μελίσσια, προς τις πόλεις, ώστε να εμπορευθούν το προϊόν τους.

Χάμπας: «Χρήσιμοι επικονιαστές»
Μιλώντας εκ μέρους της αγροτικής οργάνωσης ΕΚΑ ο Γενικός Γραμματέας της, Πανίκος Χάμπας, ανέφερε ότι οι μέλισσες αποτελούν ζωτικής σημασίας έντομα για τον πλανήτη μας και αν δεν επικονιάζουν και τελικά εξαφανιστούν, θα εξαφανιστούν μαζί τους είδη καλλιεργειών, λαχανικά, φρούτα και άλλες τροφές που καταναλώνουν οι άνθρωποι. Όλες οι αγροτικές οργανώσεις τάχθηκαν σφόδρα υπέρ, ακόμα και στο να βρεθεί μια νόμιμη ρύθμιση για να θανατώνονται οι μελισσοφάγοι που βρίσκονται σε κοντινές αποστάσεις από τα μελίσσια.

Το σήμα
Ένα άλλο θέμα που προκύπτει είναι το γεγονός ότι η Ελλάδα και η Ιταλία πέτυχαν μέσω της Ευρωπαϊκής Επιτροπής να αναγράφεται στις συσκευασίες μελιού εκτός από το σήμα ότι παράγεται στην Ευρωπαϊκή Ένωση και η χώρα συγκομιδής του μελιού. Με αυτή την τακτική αποφεύγεται να σμίγονται τα τοπικά μέλια με προϊόντα εισαγωγής και ειδικά με κινέζικα μέλια, τα οποία, όπως δήλωσαν ενώπιον της Επιτροπής Γεωργίας οι αρμόδιες υπηρεσίες του κράτους, δεν είναι καλής ποιότητας. Επιπρόσθετα, θα μπορούσε το κυπριακό μέλι, το οποίο είναι αποδεδειγμένα ιδιαίτερα ποιοτικό, να αναγνωρίζεται πιο εύκολα σε διεθνές επίπεδο. Πάντως η Κύπρος προέβη ήδη σε διάβημα στην Κομισιόν, η οποία όμως αρνήθηκε την αίτησή μας, με τη δικαιολογία ότι έτσι θα αποκλείονταν πολλά ευρωπαϊκά μέλια.

Η Βουλή αποφάσισε να μην προωθήσει νόμο με τον οποίο να καθορίζει το θέμα, καθώς σε περίπτωση που δεν θα είναι εναρμονισμένος με τις ευρωπαϊκές οδηγίες η ψήφισή του θα ήταν δώρο-άδωρο. Αντ’ αυτού, προτίμησε να στείλει στην Ευρωπαϊκή Επιτροπή επιστολή, με την οποία να την ενημερώνει για την πρόθεσή της να προχωρήσει στη θέσπιση μιας νομοθεσίας και να ρωτήσει γιατί στην Ελλάδα και στην Ιταλία, χώρες οι οποίες βρίσκονται στη Μεσόγειο και ασχολούνται σε μεγάλο βαθμό με τη μελισσοκομία, επετράπη η ρύθμιση με την αναγραφή της χώρας συγκομιδής, ενώ στην Κύπρο όχι. Στις ελεύθερες περιοχές της Κύπρου δραστηριοποιούνται 600 περίπου μελισσοκόμοι.

- See more at: http://www.sigmalive.com/simerini/news/236447/oi-melissofagoi-efagan-tous-melissokomous#sthash.kPg9lhsu.dpuf

ΕΡΕΥΝΑ-ΣΟΚ: Το 75% του μελιού στα ράφια των σούπερ μάρκετ, ΔΕΝ είναι…πραγματικό μέλι!

Δοκιμές μεγάλης κλίμακας για το μέλι στα σούπερ μάρκετ των ΗΠΑ αποκαλύπτουν… ότι περίπου το 75 τοις εκατό του μελιού στην αγορά δεν είναι καν πραγματικό. Σύμφωνα με έρευνα της ασφάλειας των Τροφίμων , το σημερινό μαζικό παραχθέν μέλι είναι συχνά κενό απο πραγματική γύρη, που υποβάλλεται σε επεξεργασία τεχνητά απο την Κίνα. Οι εμπειρογνώμονες παραγωγής μελιού και η Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας συμφωνούν ότι το πραγματικό μέλι πρέπει να περιέχει αληθινά μικροσκοπικά σωματίδια γύρης για να θεωρηθεί γνήσιο.

Ενα μεγάλο μέρος του μελιού που βρίσκεται στα ράφια των σούπερ μάρκετ προέρχεται από μια υπερβολική διαδικασία φιλτραρίσματος που θερμαίνει το μέλι στις υψηλές θερμοκρασίες, αναγκάζοντας την φυσική ουσία σε υψηλή πίεση μέσα από εξαιρετικά μικρά φίλτρα την απομάκρυνση της γύρης. Με τον τρόπο αυτό, οι κατασκευαστές αποκρύπτουν την ταυτότητα της πηγής του μελιού, η οποία είναι μια τεχνική που χρησιμοποιείται από τους Κινέζους, οι οποίοι έχουν πετάξει παράνομα τόνους μελιού στην αγορά των ΗΠΑ για χρόνια. Οι Κινέζοι είναι υπεύθυνοι για την ρίψη επικίνδυνων αντιβιοτικών, τεχνητές γλυκαντικές ουσίες και άφθονα ποσά βαριών μετάλλων στα εισαγόμενα προϊόντα μελιού.

http://www.makeleio.gr/?p=350276

Παρουσίαση από την ημερίδα του εργαστηρίου μελισσοκομίας του ΑΠΘ σε συνεργασία με τον Μελισσοκομικό σύλλογο Θεσσαλονίκης

Με μεγάλη επιτυχία ολοκληρώθηκε η ημερίδα στις 15 Φεβρουαρίου του 2015

Το απόσπασμα από την παρουσίαση περιλαμβάνει τα θέματα:

Το μικρό σκαθάρι

Βαρρόα και ιώσεις μελισσών

Αμιγείς κατηγορίες ελληνικών μελιών

                                        Το μικρό σκαθάρι

 Βαρρόα και ιώσεις των μελισσών. 

Το πρόβλημα και η αντιμετώπισή του.

                                               Αμιγείς κατηγορίες ελληνικών μελιών