Υπό προυποθέσεις η σήμανση το ΓΤ μέλι, λέει το Ευρωκοινοβούλιο

Μέλη του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου κατά τη διάρκεια συνεδρίασης την Τετάρτη 19 Μαρτίου συνέταξαν σχέδιο νόμου όπου η γύρη θα θεωρείται ως φυσικό συστατικό του μελιού, και όχι ένα τεχνητό στοιχείο. Η γενετικά τροποποιημένη γύρη θα αναγράφεται στη συσκευασία του προϊόντος εάν ξεπερνά το 0,9% του μελιού.

Η Επιτροπή Δημόσιας Υγείας και Διατροφικής Ασφάλειας υπό την προεδρεύουσα Julie Girling υιοθέτησαν το σχέδιο νόμου με 28 ψήφους υπέρ και 25 κατά. 

Η βρετανίδα ευρωβουλευτής της Ομάδας των Συντηρητικών και Μεταρρυθμιστών δήλωσε χαρακτηριστικά, "Στο ζήτημα του γενετικά τροποποιημένου υλικού πρέπει να κοιτάμε τις περιπτώσεις, καθεμιά ξεχωριστά.

 Εάν ένα προϊόν περιέχει γενετικά τροποποιημένη γύρη στα όρια του 0,5%-0,6%, αυτό δεν χρειάζεται να συμπεριληφθεί στη σήμανση αντίθετα αν προσεγγίσει το 1%, τότε η αναγραφή πρέπει να γίνει υποχρεωτική". 

Η απόφαση έρχεται σε αντίθετη με απόφαση του Ευρωπαϊκού Δικαστηρίου που εκδόθηκε το 2011 που υποχρέωνε σε αναγραφή ανεξάρτητα από το ποσοστό γενετικά τροποποιημένη γύρη που περιέχει.
Καταναλωτικές και οικολογικές οργανώσεις έχουν ήδη εκδηλώσει διαμαρτυρία ενάντια στην απόφαση κατηγορώντας τους ευρωβουλευτές που το ψήφισαν, "ότι ανοίγουν την πίσω πόρτα στα μεταλλαγμένα και ιδιαίτερα στο ευαίσθητο χώρο του μελιού". 

Το ψήφισμα θα τεθεί προς ψηφοφορία στην Ολομέλεια του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου στις 14-17 Απριλίου.

Εκρηκτικό κοκτέιλ από γύρη και ρύπανση

Σε μια ακόμη «παράπλευρη απώλεια» της κλιματικής αλλαγής αποδίδουν οι επιστήμονες την αύξηση της γύρης στην ατμόσφαιρα, ειδικά κατά τους εαρινούς μήνες. Η άνοδος της θερμοκρασίας, τα ακραία καιρικά φαινόμενα, καθώς και η ατμοσφαιρική ρύπανση, φαίνεται ότι έχουν επηρεάσει τα επίπεδα αλλά και την ποιότητα της γύρης, με άμεσες επιπτώσεις στον ανθρώπινο οργανισμό και στο περιβάλλον. 

«Η επικονίαση ξεκινά πλέον νωρίτερα και διαρκεί περισσότερο, κι αυτό αποτελεί έμμεση συνέπεια της αλλαγής του κλίματος», διαβεβαιώνει η Φανή Χατζήνα, διδάκτωρ Βιολογίας, ερευνήτρια στο Ινστιτούτο Μελισσοκομίας με ειδικότητα στην επικονίαση και τις επιπτώσεις της περιβαλλοντικής ρύπανσης στις μέλισσες. 

«Από εκεί που άνθιζαν τον Μάρτιο, πλέον τα φυτά που φέρουν γύρη ανθίζουν στις αρχές Φεβρουαρίου. Στην Ελλάδα, οι φετινές θερμές για την εποχή ημέρες του Ιανουαρίου, αλλά και οι βροχές, έστειλαν ουσιαστικά “μήνυμα” στα φυτά για να αφήσουν τη γύρη τους νωρίτερα», προσθέτει ο Φώτης Ψαρρός, αλλεργιολόγος, διευθυντής Αλλεργιολογικού Τμήματος του Ναυτικού Νοσοκομείου Αθηνών. 

Αύξηση των επιπέδων των γύρεων σε σχέση με πέρσι διαπιστώνει από την πλευρά της η Κατερίνα Συρίγου, αλλεργιολόγος, διευθύντρια του Αλλεργιολογικού Τμήματος του Γενικού Νοσοκομείου Νοσημάτων Θώρακος Αθηνών «Η Σωτηρία», όπου εδώ και τρία χρόνια έχει τοποθετηθεί ειδική συσκευή για την εβδομαδιαία καταμέτρηση της εποχικής ανθοφορίας. 

Τα φυτά

Το ενδιαφέρον των ερευνητών εστιάζεται κυρίως στον εντοπισμό της γύρης από αλλεργιογόνα φυτά, όπως είναι τα αγρωστώδη, η ελιά και το περδικάκι, ποώδες πολυετές ζιζάνιο της οικογένειας της τσουκνίδας, αλλά και οι μύκητες που κυκλοφορούν στην ατμόσφαιρα. «Τα στοιχεία που έχουμε συλλέξει μέχρι τώρα αποδεικνύουν ότι αφενός η εποχή της ανθοφορίας ξεκίνησε φέτος 10-12 ημέρες νωρίτερα, και αφετέρου ήδη παρατηρείται σε υψηλότερα επίπεδα από ό,τι πέρσι», επισημαίνει η Κ. Συρίγου.

Βασικό ζήτημα, το οποίο ωστόσο είναι δύσκολο να προβλεφθεί ακόμη με ακρίβεια, είναι η διάρκεια παραμονής της γύρης στην ατμόσφαιρα. «Σε θερμοκρασίες άνω των 25 βαθμών, τα αγρωστώδη ξεραίνονται και δεν παράγουν γύρη, ενώ το περδικάκι και η ελιά δεν επηρεάζονται», τονίζει. 

Στο Αλλεργιολογικό Τμήμα του νοσοκομείου «Σωτηρία» παρακολουθούνται σήμερα 25.000 ασθενείς με αλλεργίες. Οι περισσότεροι γνωρίζουν πώς να προστατευτούν από τα συμπτώματα της αλλεργίας, όμως, όπως αναφέρει η Κ. Συρίγου, η φετινή πρώιμη ανθοφορία τούς αιφνιδίασε. 

Αναγκαία η ενημέρωση του κοινού

«Η καταγραφή της συγκέντρωσης των γύρεων της ατμόσφαιρας είναι σημαντική λόγω της προγνωστικής της σημασίας. Το ζητούμενο παραμένει να ξεκινήσει και εδώ -όπως γίνεται ήδη στις περισσότερες χώρες- η ενημέρωση του κοινού, μέσω “δελτίο γύρεων”», συμπληρώνει με έμφαση η Κ. Συρίγου. «Είναι δυνατόν να προβλεφθεί η έξαρση των συμπτωμάτων των ευαισθητοποιημένων ατόμων, η οποία παρατηρείται από μία έως έξι ημέρες μετά την έκθεσή τους στην υψηλή συγκέντρωση της γύρης», λέει χαρακτηριστικά. 

Πλέον, όμως, φαίνεται ότι έχει αλλάξει και η ποιότητα της γύρης που συσσωρεύεται στην ατμόσφαιρα: «Η επαφή γυρεοκόκκων και προϊόντων εξατμίσεων αυτοκινήτου κατακερματίζει τις γύρεις και τις κάνει πολύ πιο διεισδυτικές και νοσογόνους για την ανθρώπινη μύτη και τον πνεύμονα», εξηγεί ο Φ. Ψαρρός. «Οι γύρεις γίνονται πολύ πιο τοξικές και μπορούν πιο εύκολα να προξενήσουν βλάβες στον ανθρώπινο οργανισμό». Αντίστοιχα, επίδραση στη γύρη έχουν και τα φυτοφάρμακα: «Διαπιστώνεται αύξηση των υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων που βρίσκονται στη γύρη, με αποτέλεσμα η ποιότητά της να υποβαθμίζεται», σημειώνει η Φ. Χατζήνα.

Συνταγές με μέλι

Είναι μία από τις πιο πολύτιμες τροφές που έχουμε στη διάθεσή μας, καθώς μας βοηθά όχι μόνο με την ενέργεια που μας δίνει, αλλά και τονώνοντας το μυϊκό και το πεπτικό σύστημα, αλλά και το… μυαλό μας. Αλλά πάνω απ’ όλα, είναι και ο πιο γλυκός τρόπος να βάλουμε γεύση στην κουζίνα μας: Ιδιαίτερα τώρα, που διανύουμε την Σαρακοστή, μας δίνει την καλύτερη λύση για νηστίσιμα μπισκότα, γευστικά τσουρέκια, υπέροχες μελόπιτες, αλλά και ιδέες για να «ντύσουμε» με γλυκόξινες σάλτσες τα αλμυρά μας πιάτα. Πάρτε ιδέες και… κολλήστε.

Μελόπιτα 
Υλικά: 
1.200 γρ. τυρί μυζήθρα ή ρικότα,
 ½ κούπα ζάχαρη,
2 κούπες μέλι,
 10 αυγά, το ξύσμα δύο λεμονιών,
 4 κ.γλ. κανέλα,
 ½ κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
 Για το γαρνίρισμα: μέλι και κανέλα
Εκτέλεση: Σε ένα μεγάλο μπολ ή στον κάδο του μίξερ βάζετε τη μυζήθρα ή τη ρικότα, προσθέτετε τη ζάχαρη, το μέλι κι ανακατεύετε καλά. Προσθέτετε διαδοχικά τα αβγά, το ξύσμα του λεμονιού και την κανέλα, ανακατεύοντας ζωηρά ενδιάμεσα. Τέλος, ρίχνετε στο μπολ το αλεύρι, το οποίο έχετε προηγουμένως καλά κοσκινίσει. Αναδεύετε απαλά. Βουτυρώνετε κι αλευρώνετε ελαφρώς τη βάση και τα τοιχώματα μιας φόρμας με διάμετρο 20εκ. Αδειάζετε μέσα το μείγμα της μελόπιτας, φροντίζοντας να πάει παντού, ομοιόμορφα. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 40' περίπου. Όταν αρχίσει να κρυώνει η μελόπιτα, τη γαρνίρετε με όσο μέλι και κανέλα θέλετε. Η μελόπιτα είναι έτοιμη όταν η επιφάνειά της αποκτήσει χρυσαφένιο χρώμα.
Την συνταγή εντοπίσαμε στο Pastrychef.gr


*Σπιτικό παστέλι 
Υλικά:
500γρ ανθόμελο,
500γρ σουσάμι,
1 φλούδα από λεμόνι ή και 1 από πορτοκάλι,
 κούπα ανθόνερο ή λίγο καλαμποκέλαιο
Εκτέλεση:
 Καβουρδίζετε λίγο το σουσάμι, είτε σε ένα τηγάνι ανακατεύοντας, είτε σε ένα ταψί στον φούρνο παρακολουθώντας το. Βάζετε το μέλι σε κατσαρόλα να βράσει για 10 λεπτά και το ξαφρίζετε. Χαμηλώνετε τη φωτιά και αφήνετε να σιγοβράζει. Προσθέτετε το σουσάμι και ανακατεύετε το παχύρευστο μίγμα. Ελέγχετε αν είναι έτοιμο το μείγμα ως εξής:
-Ρίχνετε μια κουταλιά σε ένα μπολάκι με νερό. Αν σχηματιστεί μια ελαστική μπαλίτσα είναι έτοιμο. Αν είναι πολύ μαλακή συνεχίζετε το βράσιμο.
 -Ρίχνετε 1/2 κουταλιά σε ένα πιάτο. Αν μόλις κρυώσει (το βάζετε στο ψυγείο ή φυσάτε για να μην περιμένετε) ξεκολλήσει εύκολα, είναι έτοιμο. Μόλις είναι έτοιμο το κατεβάζετε από τη φωτιά και περιμένετε λίγο να «ανεβούν» οι φυσαλίδες πάνω. Σε ένα ταψί απλώνετε λαδόκολλα και περιχύνετε με το ανθόνερο.
 Αντί για ανθόνερο μπορείτε να αλείψετε με καλαμποκέλαιο τη λαδόκολλα. Επίσης μπορείτε να πασπαλίσετε την επιφάνεια με ελαφρά καβουρδισμένο σουσάμι. Αφαιρείτε τις φλούδες λεμονιού και πορτοκαλιού και αδειάζετε το μίγμα στο ταψί. Με βρεγμένα χέρια το χτυπάτε με την παλάμη για να μην μείνουν κενά και το απλώνετε (με ένα μικρό λαδωμένο πλάστη) έτσι ώστε να έχει πάχος 1 εκατοστό περίπου.
Αφού κρυώσει λίγο (μετά από 10-15 λεπτά) χαράζετε με ένα λαδωμένο μαχαίρι σε λωρίδες ή ρόμβους (σαν μπακλαβά) ή τετράγωνα. Το αφήνετε να κρυώσει καλά εκτός ψυγείου. Έπειτα χωρίζετε τα κομμάτια καλά μεταξύ τους και τα διατηρείτε σε δροσερό μέρος (όχι στο ψυγείο) σε αεροστεγές δοχείο για πολύ καιρό. Για να μην κολλάνε μεταξύ τους μπορείτε να βάζετε ενδιάμεσα κομμάτια λαδόκολλας.
 Επιπλέον, αν θέλετε το παστέλι να είναι πιο μαλακό προσθέστε περισσότερο μέλι. Βράζοντας το μέλι περισσότερο, το παστέλι γίνεται πιο σκληρό. Για πιο μαλακό αποτέλεσμα βράστε λιγότερο. Μπορείτε να προσθέσετε 2-3 κουταλιές ζάχαρη όταν αρχίσει το βράσιμο, καθώς η ζάχαρη σφίγγει το παστέλι. Την συνταγή εντοπίσαμε στις Συνταγές της Παρέας



*Κουλουράκια με μέλι και σουσάμι 

Υλικά:
200 γρ. βούτυρο,
100 γρ. άχνη ζάχαρη,
 4 κ.σ. μέλι,
300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις,
100 γρ. κορν φλάουρ,
 ½ κούπα λευκό σουσάμι
Εκτέλεση:
Στον κάδο του μίξερ χτυπάτε το βούτυρο με την άχνη ζάχαρη, μέχρι να ασπρίσει και να αφρατέψει.
Προσθέτετε το μέλι, το αλεύρι καλά κοσκινισμένο και τέλος, το κορν φλάουρ. Ζυμώνετε το μείγμα με τα χέρια, έως ότου σχηματιστεί μια ζύμη που να ξεκολλά από τα χέρια σας.
 Αλλιώς, αν δεν ξεκολλά εύκολα από τα χέρια σας, προσθέτετε λίγο ακόμη αλεύρι. Σκεπάζετε τον κάδο με μεμβράνη και τον αφήνετε στο ψυγείο για 30', να ξεκουραστεί η ζύμη.
 Πασπαλίζετε τον πάγκο της κουζίνας με λίγο αλεύρι και δουλεύετε λίγο ακόμη τη ζύμη.
Την πλάθετε δίνοντας στα κουλούρια ό,τι σχήμα θέλετε. Από το κλασικό στρογγυλό, μέχρι αστεράκια και καρδούλες, με τη βοήθεια κουπ πατ.
Αραδιάζετε τα κουλουράκια πάνω στη λαμαρίνα, την οποία έχετε προηγουμένως σκεπάσει με λαδόχαρτο ή απευθείας σε ένα ρηχό ταψί. Πασπαλίζετε τα κουλουράκια με όσο σουσάμι θέλετε. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 20'. Την συνταγή εντοπίσαμε στο Pastrychef.gr



Κοτόπουλο με μέλι και σουσάμι 


Υλικά:
1 κοτόπουλο τεμαχισμένο σε κομματάκια,
1 μπουκαλάκι σόγια σος,
 μισό ποτήρι χυμό από λεμόνι,
 μισό ποτήρι μέλι,
 4-5 πατάτες κομμένες σε κυβάκια,
 λίγο λάδι, αρκετό σουσάμι
Εκτέλεση :
(Προετοιμασία από το προηγούμενο βράδυ): Φτιάχνετε το μείγμα που θα μαρινάρετε το κοτόπουλο για αρκετές ώρες ως εξής: Σε μία κατσαρόλα ρίχνετε τη σόγια σος.
 Ανακατεύετε το μέλι και το λεμόνι (τα οποία πρέπει να είναι σε ακριβώς ίσες ποσότητες δηλαδή από μισό ποτήρι το καθένα) και τα προσθέτετε και αυτά στην κατσαρόλα. Ανακατεύετε καλά το μείγμα από σόγια, μέλι και λεμόνι και βυθίζετε σε αυτό τα κομματάκια του κοτόπουλου. Ανακατεύετε να πάνε παντού τα υγρά και να καλυφθεί με αυτά το κοτόπουλο.
 Σκεπάζετε την κατσαρόλα μας και την βάζετε στο ψυγείο για όλο το βράδυ.
 Εκτέλεση
(Την επόμενη μέρα): Όταν έρθει η ώρα να ψήσετε το κοτόπουλο, το βάζετε σε ταψί και στο ζουμί που έμεινε στην κατσαρόλα βυθίζετε για 5 λεπτά τα κυβάκια από τις πατάτες (δεν πετάτε το ζουμί, θα χρειαστεί στο ψήσιμο).
 Στη συνέχεια ρίχνετε και τις πατάτες στο ταψί, προσθέτετε λίγο λάδι, λίγο από το μείγμα του μελιού και αρκετό σουσάμι. Ψήνετε το φαγητό όσο χρειάζεται για να μαλακώσουν οι πατάτες και το κοτοπουλάκι.
Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, όταν πίνει τα υγρά του το φαγητό, προσθέτετε από το μείγμα του μελιού - λεμονιού - σόγια σος. Ίσως χρειαστεί να το προσθέσετε όλο. Σε καμία περίπτωση δεν ρίχνετε αλάτι, πιπέρι ή οποιοδήποτε άλλο μυρωδικό ή μπαχαρικό. Την συνταγή εντοπίσαμε στο GreekCook.gr

Τσουρέκι με μέλι και μήλο 



Υλικά για τη ζύμη:
½ κούπα χλιαρό νερό,
1/3 κούπας ηλιέλαιο,
85 γρ. μέλι,
2 μεγάλα αυγά,
490 γρ. αλεύρι,
1 ½ κ.γ. αλάτι,
1 κ.σ. ξερή μαγιά


Υλικά για τη γέμιση:
2 μετρίου προς μεγάλου μεγέθους μήλα,
 ½ κ.γ. τριμμένη κανέλα,
1/3 κ.γ. τριμμένο ξερό τζίντζερ,
1 πρέζα τριμμένο γαρύφαλλο,
50 γρ. ζάχαρη,
1 μικρό αυγό, χτυπημένο για την επάλειψη
 Εκτέλεση:
 Ανακατεύετε το αλεύρι με την μαγιά και το αλάτι και προσθέτετε το λάδι, το μέλι, το νερό και τα αυγά, ελαφρά χτυπημένα. Ζυμώνετε την ζύμη στο μίξερ ή στο χέρι για μερικά λεπτά, μέχρι να πάρετε μια μαλακή, απαλή ζύμη.
Σκεπάζετε την ζύμη και την αφήνετε να φουσκώσει μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο, για 2 ώρες περίπου.
Εν τω μεταξύ, πλένετε τα μήλα, τα κόβετε σε κομμάτια και πετάτε τους σπόρους. Κόβετε σε κύβους 1 - 1,5 εκ. περίπου. Τα ανακατεύετε με τα υπόλοιπα υλικά της γέμισης. Βουτυρώνετε ένα ταψάκι, 22 εκ. περίπου διάμετρο.
Πατάτε τη ζύμη να ξεφουσκώσει και την ανοίγετε - σε ελαφρά λαδωμένη επιφάνεια - σε φύλλο, 40 Χ 50 εκ. περίπου. Απλώνετε κατά μήκος της μακριάς πλευράς τα μισά μήλα, να πιάσουν το 1/3 περίπου της επιφάνειας.
 Διπλώνετε τη ζύμη ως τη μέση, με τρόπο, ώστε να σκεπάσει τα μήλα. Απλώνετε τα υπόλοιπα μήλα στην υπόλοιπη ζύμη και διπλώνετε, ώστε να τα κλείσετε κι αυτά. Πατάτε καλά τις άκρες να κλείσουν. Με κοφτερό μαχαίρι, κόβετε τη ζύμη σε 16 φέτες, τις οποίες βάζετε με την κομμένη επιφάνεια στο ταψί (μην ανησυχείτε αν η γέμιση βγει από την ζύμη). Σκεπάζετε και αφήνετε για άλλη μια ώρα περίπου να φουσκώσει.
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 165 βαθμούς. Χτυπάτε το αυγό με μια κουταλιά νερό και αλείφετε το τσουρέκι. Το ψήνετε στο φούρνο για 55 λεπτά. Βγάζετε από το φούρνο και αφήνετε 3 - 4 λεπτά να πέσει η θερμοκρασία του. Βγάζετε από το ταψάκι και αφήνετε σε σχάρα να κρυώσει.
Την συνταγή εντοπίσαμε στο Radicio.com

Σύμμαχος κατά των μολύνσεων το μέλι

Το μέλι θα μπορούσε να αποτελέσει μια καλή λύση στην αυξανόμενη αντίσταση των μικροβίων στα αντιβιοτικά, ισχυρίζονται οι επιστήμονες.

«Η μοναδική αξία του μελιού κρύβεται στην ικανότητα να καταπολεμά της μολύνσεις σε πολλαπλά επίπεδα. Εμποδίζει τα βακτήρια να αναπτύξουν αντίσταση στα αντιβιοτικά», δήλωσε η επικεφαλής της έρευνας, Susan M. Meschwitz και αποκάλυψε ότι η ιδιότητα αυτή αποδίδεται στην περιεκτικότητά του σε υπεροξείδιο του υδρογόνου, στην ωσμωτική του δράση, καθώς και στην υψηλή συγκέντρωση σακχάρων και πολυφαινολών. 

Χάρη στην ωσμωτική του δράση, που είναι απόρροια της υψηλής συγκέντρωσης σακχάρων, το μέλι «ρουφά» νερό από τα βακτηριακά κύτταρα, με αποτέλεσμα να αφυδατώνονται και να πεθαίνουν.

Σύμφωνα με την επιστήμονα Meschwitz, το μέλι εμποδίζει, επίσης, το σχηματισμό βακτηριακών αποικιών (βιοφίλμ), καθώς δυσχεραίνει την επικοινωνία μεταξύ των βακτηριακών κυττάρων. 

Μάλιστα, επισημαίνει ότι το σύστημα επικοινωνίας ελέγχει την απελευθέρωση τοξινών, η οποία επηρεάζει την παθογένεια των βακτηρίων, δηλαδή την ικανότητά τους να προκαλούν ασθένειες.

Η έρευνα διεξήχθη στο πλαίσιο του 247ου Συνεδρίου της Αμερικανικής Χημικής Εταιρείας (ACS). Στο συνέδριο, το οποίο παρακολούθησαν χιλιάδες επιστήμονες, έγιναν περισσότερες από 10.000 αναφορές σε διάφορα τεχνολογικά επιτεύγματα και άλλα θέματα. 

Έντυπο ενημέρωσης για τη διενέργεια ψεκασμών με γεωργικά φάρμακα

Σε εφαρμογή του άρθρου 22 της  ΚΥΑ με αριθ. 8197/90920/2013 Κ.Υ.Α. (Β ́1883) σχετικά με τη «Θέσπιση Εθνικού Σχεδίου Δράσης με στόχο την εφαρμογή της Οδηγίας 2009/128/ΕΚ και την προστασία του ανθρώπου και του περιβάλλοντος», πρέπει να χρησιμοποιείται υποχρεωτικά από τους επαγγελματίες χρήστες γεωργικών φαρμάκων το έντυπο ενημέρωσης ψεκασμών με γεωργικά φάρμακα , όταν πρόκειται να γίνει ψεκασμός σε συγκεκριμένο κτήμα, ούτως ώστε να ενημερώνονται οι κάτοικοι, οι λοιποί επαγγελματίες (μελισσοκόμοι, σαλιγκαροτρόφοι και κτηνοτρόφοι), οι εργαζόμενοι και επισκέπτες της περιοχής (χορτοσυλλέκτες, κυνηγοί κ.α.).

Με ευθύνη του επαγγελματία χρήστη, το έντυπο της ενημέρωσης αναρτάται στις εισόδους κάθε οικήματος ή επαγγελματικού χώρου της περιοχής όπου ενδέχεται να μετακινηθεί το ψεκαστικό νέφος, καθώς και σε σταθερά (ιδίως κολώνες) ή σε κινητά σημεία (ιδίως πασσάλους), για την ενημέρωση και των περαστικών από την περιοχή.

Δείτε το σχετικό έντυπο εδώ.

Η εγκύκλιος που παραπέμπει στο συγκεκριμένο έντυπο που ΥΠΟΧΡΕΟΥΤΑΙ να αναρτήσει ο αγρότης
Δείτε την εδώ

 

Τα μυστικά των μελισσών

Ξέρατε ότι:

• Οι μέλισσες χρησιμοποιούν αεροδιάδρομους, για την είσοδο και έξοδό τους από την κυψέλη για την αποφυγή των συγκρούσεων.
• Μια κυψέλη συλλέγει 17-20 κιλά γύρη
• Για να αντιμετωπίσει τις αντίξοες καιρικές συνθήκες το πολύ κρύο του χειμώνα κάνει μελισσόσφαιρα. Για τον καύσωνα κάνει εξαερισμό με τα φτερά της.
• Οι μέλισσες και ο άνθρωπος είναι τα μόνα έμβια όντα που μεταποιούν την πρώτη ύλη και την παρασκευάζουν σε έτοιμη τροφή.
• Το μέλι είναι πλήρης τροφή, μπορεί να διατηρηθεί σφραγισμένο στην κηρήθρα για χιλιάδες χρόνια (βρέθηκε στις πυραμίδες της Αιγύπτου).
• Για ένα κιλό μέλι χρειάζονται 4 κιλά νέκταρ, δηλαδή 13000 μέλισσες να πετάξουν 177000 χιλιόμετρα και να επισκεφτούν 3 – 4 εκατομμύρια λουλούδια (περίμετρος της γης είναι 40000 χλμ) για να ρουφήξουν το νέκταρ.
• Για ένα κιλό κερί οι μέλισσες πρέπει να καταναλώσουν 8 κιλά μέλι, που σημαίνει πως για τη συλλογή του θα διανύσουν 8 Χ 177000=1416000 χλμ
• Η μέλισσα κατά την συλλογή της γύρης στα πόδια της δημιουργεί δύο μπαλίτσες γύρης ισοβαρείς και ισομεγέθεις για πτητική ισορροπία.
• Η μέλισσα δεν διαταράσσει τη δομή της φύσης που σχετίζεται με το φυσικό περιβάλλον της γης. Για το χτίσιμο της κηρήθρας χρησιμοποιεί φυσικούς πόρους (γύρη, νέκταρ, νερό, πρόπολη).
• Οι μέλισσες θεωρούνται ως τέλειες μηχανές παραγωγής ενέργειας γιατί από την διάσπαση του μελιού σε θερμική ενέργεια παίρνουν το μέγιστο. Για τη Διατήρηση της θερμοκρασίας της το χειμώνα (35C) στη μελισσόσφαιρα χρειάζεται η κατανάλωση μελιού που ισοδυναμεί με 17κιλά μέλι.
• Το καλοκαίρι η εργάτρια ζει 30 ημέρες
• Οι κηφήνες διώχνονται στις αρχές του φθινοπώρου γιατί δεν χρειάζονται. Η κυψέλη θα αναθρέψει άλλους την άνοιξη.
• Η μέλισσα στο πάνω μέρος του κεφαλιού της έχει 3 μάτια εκτός από τα δύο πολυσύνθετα μεγάλα μάτια, γι’ αυτό και βλέπει κατά 360ο
• Για την απολύμανση της κυψέλης, κλείσιμο τρυπών, ταρίχευση μικρών ζώων ποντικιών, σαυρών που δεν μπορεί να μεταφέρει έξω από την κυψέλη, χρησιμοποιεί την πρόπολη που συλλέγει από τους οφθαλμούς των δέντρων.
• Η παραγωγή ενός σύνθετου προϊόντος όπως είναι το κερί γίνεται με διάσπαση σακχάρων. Ενώ στη βιομηχανία για να επιτευχθεί ένα αντίστοιχο προϊόν θεωρείται αδύνατον σε τέτοια θερμοκρασία (35Cο)
• Η μέλισσα ζει εδώ και 50 εκατομμύρια χρόνια πάνω στη γη κι έχει αναπτύξει αξιοθαύμαστες ικανότητες και τεχνικές για να επιβιώσει και διαιωνίσει το είδος της.
• Μια νέα αποικία (αφεσμός) δεν δημιουργείται στην τύχη. Έχει συγκεκριμένο αριθμό εργατριών, συλλεκτριών, παραμάνων, φρουρών και μία βασίλισσα.
• Όταν τσιμπάει πεθαίνει, γιατί το κεντρί της είναι με τη μορφή πριονιού, μπαίνει εύκολα και δεν βγαίνει με αποτέλεσμα να ξεκολλάει ο τελευταίος δακτύλιος.
• Η μέλισσα έχει τέσσερα φτερά. Τα δύο φτερά της μέλισσας ενώνονται κατά την πτήση με τη βοήθεια ειδικών αγκιστριών που βρίσκονται στο πίσω ζεύγος και με αυτό τον τρόπο αυξάνεται η ταχύτητα πτήσης.
• Στα φτερά της υπάρχει μεγαλύτερο τριχίδιο που αποβάλλει το στατικό ηλεκτρισμό.
• Το κερί της μέλισσας όταν καίγεται δεν έχει καπνό γιατί είναι καθαρές ενώσεις άνθρακα και αφήνει ένα απαλό φως. Το λεπτό άρωμα του οφείλεται σε 147 ενώσεις κορεσμένων και ακόρεστων υδρογονανθράκων.
• Ξέρατε ότι χωρίς τις μέλισσες η ζωή στον πλανήτη θα διαρκούσε το πολύ τέσσερα χρόνια
• Το μέλι είναι ένα φυσικό προϊόν κατευθείαν από τη φύση, ότι περιέχει 180 διαφορετικές ουσίες οι οποίες συνδέονται οργανικά μεταξύ τους που κανείς μέχρι τώρα δεν μπόρεσε να φτιάξει παρ’ όλη τη γνωστή του σύνθεση.
• Ξέρατε ότι ο κηφήνας γεννιέται από μη γονιμοποιημένο ωάριο (παρθενογένεση).
• Στην πυροσβεστική του Ην. Βασιλείου γινόταν σεμινάρια μελισσοκομίας για να διδαχτούν οι πυροσβέστες τη συλλογικότητα και την ομαδικότητα της κοινωνίας των μελισσών. Ο Αμερικάνικος στρατός εκπαιδεύει μέλισσες για τον εντοπισμό ναρκών λόγω των ευαίσθητων οργάνων όσφρησης που διαθέτει η μέλισσα.
• Μελισσοθεραπεία είναι η θεραπεία ασθενειών με προϊόντα μέλισσας (γύρη, μέλι, βασιλικό πολτό, πρόπολη, δηλητήριο)
• Το 80% της επικονίασης των φυτών γίνεται από τη μέλισσα αν παρατηρήσετε θα δείτε ότι η μέλισσα είναι ένα χνουδωτό έντομο.
• Η μέλισσα είναι ένα αξιοθαύμαστο έντομο. Η κυψέλη δε είναι ένας υπέρ-οργανισμός. Ο λαός μας τίμησε και εκτίμησε τα προϊόντα της μέλισσας και κατάλαβε από πολύ νωρίς τον σπουδαίο ρόλο της στην τροφική αλυσίδα κι αυτό δείχνεται στο ότι για όποιο ζώο του έχανε, έλεγε “ψόφησε” ενώ για το μελίσσι πέθανε.
• Ο χορός των μελισσών σε απόλυτο σκοτάδι δίνει πληροφορίες στις άλλες μέλισσες για την ακριβή θέση και απόσταση της τροφής
• Για να πετάξουν οι μέλισσες η θερμοκρασία αέρα πρέπει να είναι πάνω από 14Cο
• 1 κιλό = 10000 μέλισσες, 1000 μέλισσες = 100 γραμμάρια
• 10 μέλισσες = 1 γραμμάριο, 100 μέλισσες = 10 γραμμάρια, 1 μέλισσα = 0,1 γραμμάρια
• 1 κηφήνας ζυγίζει 0,14 γραμμάρια
• 1 βασίλισσα = 0,17 έως 0,2 γραμμάρια
• Μια μέλισσα σε ολόκληρη τη ζωή της συλλέγει 0,5 -1 γραμμάριο μέλι. Συνεπώς χρειάζεται το έργο 1000 έως 2000 μελισσών για να παραχθεί 1 κιλό μέλι
• Οι μέλισσες και ο άνθρωπος είναι τα μόνα έμβια που μεταποιούν την πρώτη ύλη
• Ένα μελίσσι χρειάζεται 9 – 17 κιλά γύρη σε ένα χρόνο
• Η μέλισσα έχει τριχίδια για να αποβάλλει το στατικό ηλεκτρισμό
• Η Κυψέλη είναι μια φυσική βιομηχανία
• Η θερμοκρασία 34Cο έως 35Cο, με ένα βαθμό διαφορά αλλάζει τη συμπεριφορά της εργάτριας
• Οι θωρακικοί μύες της μέλισσας αποδείχθηκε ότι είναι ο πιο δραστήριος από πλευράς μεταβολισμού ιστός στο ζωικό βασίλειο
• Το μελίσσι μπορεί να αντιμετωπίσει υψηλές θερμοκρασίες έως +73Cο(Lindauer 1954) ενώ και εξαιρετικά χαμηλές έως -80Cο(Southwick 1988) αρκεί να έχει άμεση πρόσβαση σε νερό το καλοκαίρι και επαρκείς τροφή (μέλι) αποθηκευμένο στις κηρήθρες.
• Στον κόσμο των εντόμων η ιδιότητα ειδικά της θερμικής ομοιόστασης του μελισσιού αποτελεί μοναδική εξαίρεση, καθώς αυτή την ιδιότητα την έχουν φυλογενετικά πιο ανώτεροι οργανισμοί πχ τα θηλαστικά
• Πάνω από 3000KCal Θερμίδες παράγει εάν κιλό μέλι ικανό να θερμάνει μια κυψέλη ……
• Η βασίλισσα γεννά 1500-2000 αυγά την ημέρα και σε βάρος 7 φορές το βάρος της. Ότι αν ήταν κότα θα γεννούσε 140 αυγά την ημέρα
• Η μέλισσα ανακηρύχτηκε το 2008 από το earthwatch ως το πολυτιμότερο είδος του πλανήτη μας.
• 14000 μεγάλοι κόκκοι γύρης = 1 γραμμάριο
• 300000 μικροί κόκκοι = 1 γραμμάριο
• Απίστευτη ελαφρότητα το είναι της
• Στη γύρη προσθέτει νέκταρ που επεξεργάζεται με το σάλιο της
• Ο προσανατολισμός και η όρασή της γίνεται με την πόλωση του φωτός στο υπέρυθρο του φάσματος
• Αυξάνουν κατά 30% την παραγωγή με την επικονίαση των φυτών
• Οι μέλισσες ήταν οι μοναδικές επιζώντες μετά τις βόμβες στο Ναγκασάκι και της Χιροσίμα. δεν βρέθηκε ίχνος ραδιενέργειας στο μέλι μετά το πυρηνικό ατύχημα του Τσερνομπίλ
• Η πρόπολη εμπεριέχει τη γεύση του “μεταλλικό στοιχείου” και αποτρέπει την επιθυμία καπνίσματος
• Αφού εντοπίσουν τις θέσεις των λουλουδιών, όταν οι μέλισσες επιστρέφουν σε αυτά έχοντας μάθει με μυστηριώδη τρόπο να ακολουθούν πια τον καλύτερο δυνατό δρόμο, δηλαδή τον πιο σύντομο, ώστε να εξοικονομούν χρόνο και ενέργεια (ή χρήμα όπως θα έλεγε ένας υπεύθυνος διανομής προϊόντων)
• Όλα τα πλαίσια έχουν 1,5 κιλό κερί
• Η μέλισσα αποτελεί τον κυρίαρχο επικονιαστή στη φύση καθώς ένα συνηθισμένο μελίσσι με 50000 μέλισσες επικονιάζει 500000 άνθη την ημέρα και μια μοναδική μέλισσα μπορεί να επισκεφτεί ως και 10000 άνθη την ημέρα. Από τα 100 είδη φυτών που προσφέρουν το 90% της τροφής στον κόσμο, το 70% γονιμοποιούνται από τις μέλισσες.
• Αλλά όλα τα προϊόντα της μέλισσας έχουν αντιμικροβιακή, αντιοξειδωτική και αντικαρκινική δράση. Γύρη, βασιλικός πολτός, πρόπολη, δηλητήριο, ακόμα και το κερί εμφανίζουν πληθώρα ωφέλιμων βιολογικών δράσεων που προάγουν την υγεία ακόμη και τη μάθηση, τη μνήμη και τη λίμπιντο.
• Τα μυρμήγκια είναι γνωστό ότι μπορούν να κουβαλήσουν 50 φορές το βάρος τους, κάτι το εντυπωσιακό πράγματι, μέχρι να ακούσεις ότι μια μέλισσα μπορεί να σηκώσει 122 φορές το βάρος της (0,1 γρ ζυγίζει μια μέλισσα αν δεν το ξέρατε) κι επιπλέον να πετάξει!
• Η μέλισσα μπορεί να πετάξει ως και 64 χλμ με έναν πρόλοβο γεμάτο μέλι (χωράει κάπου 70 mg χιλιοστά του γραμμαρίου). Το πιο αποδοτικό αυτοκίνητο σήμερα καίει ένα γαλόνι στα 170 μίλια (1 λίτρο στα 72 χλμ). Μια μέλισσα με ένα γαλόνι (3,78 λίτρα) μέλι θα μπορούσε να κάνει 5 εκατομμύρια μίλια (8047 εκατομμύρια χλμ). Ταχύτητα πτήσης: 25 χλμ/ώρα
• Οι μέλισσες επίσης αισθάνονται τα ηλεκτρομαγνητικά κύματα στην ατμόσφαιρα που προηγούνται των καταιγίδων. Το αυξημένο στατικό φορτίο της ατμόσφαιρας τις ειδοποιεί να γυρίσουν έγκαιρα στην κυψέλη
• Όμως και η ίδια η μέλισσα έχει το δικό της ηλεκτρικό φορτίο. Όταν η μέλισσα βουίζει, χτυπά πολύ γρήγορα τα φτερά της και παράγει ένα δυνατό αρνητικό φορτίο που το τρίχωμά της το διατηρεί. Με αυτόν τον τρόπο έλκει τη γύρη που είναι θετικά φορτισμένη εκ φύσεως!
• Οι μέλισσες λοιπόν κάνουν τριγωνομέτρηση (γεωγραφικό εντοπισμό) χορεύοντας. Πως το επιβεβαιώνουν οι επιστήμονες: Προσαρμόζοντας μια μικρή κεραία σε μερικές και παρακολουθώντας τις με ραντάρ.
• Ο θερμοστάτης στη μελισσόσφαιρα δεν πέφτει κάτω από τους 35οC κι ας έχει έξω παγωνιά και, ακόμα και με χαμηλές για έντομα θερμοκρασίες (13-15οC), αυτές πετάνε και συλλέγουν.
• Για να σκοτώσουν την ασιατική σφήκα την περικυκλώνουν ασφυκτικά, κάνοντας μια μίνι μελισσόσφαιρα από 500 μέλισσες γύρω της και ανεβάζουν τη θερμοκρασία στους 47,2οC, ενώ ταυτόχρονα αυξάνεται το διοξείδιο του άνθρακα. Θάνατος από ασφυξία και υπερθέρμανση λόγω συνωστισμού!
• Οι επιστήμονες βρήκαν πως οι μέλισσες έχουν την πιο πυκνή φαιά ουσία (νευρώνες) από οποιοδήποτε άλλο ζώο. Μετρούν μέχρι το 4 και θυμούνται τι μέτρησαν. Κι αν το 4 μοιάζει (και είναι) λίγο σκεφτείτε ότι δεν υπάρχει άλλο έντομο με αυτή την ικανότητα.
• Επίσης ξεχωρίζουν τον Μονέ από τον Πικάσο!
• Η επιφάνεια που συλλέγουν οι μέλισσες την τροφή στους είναι 8,3χλμΧ3χλμΧ3,14=78,5χλμ2όσο περίπου η έκταση του νησιού της Σαντορίνης
• Καλύπτουν με πρόπολη τα ποντίκια και της σαύρες που δεν μπορούν να βγάλουν έξω από την κυψέλη ώστε να μη γίνουν εστίες μόλυνσης
• Η βασίλισσα γεννά συνολικά κατά τη διάρκεια της ζωής της περίπου ένα εκατομμύριο αβγά.
• Τα μελισσοκέρια όταν καίγονται φτιάχνουν “ατμόσφαιρα” γιατί έχουν αρνητικό ιονισμό, ο οποίος δεσμεύει τα στερεά σωματίδια που αιωρούνται στον αέρα του δωματίου καθαρίζοντάς το.
• Οι ερευνητές υποψιάζονται ότι η ηλεκτρομαγνητική ακτινοβολία των κινητών τηλεφώνων επηρεάζουν τον προσανατολισμό των μελισσών.
• Για να συγκεντρωθεί μια σταγόνα μελιού θα χρειαστεί η επίσκεψη σε 75000 λουλούδια
• Μέλισσα σοφό θαύμα του ζωικού βασιλείου.
• Η μέλισσα δεν γεννιέται ξέροντας να φτιάχνει μέλι. Οι νεώτερες μέλισσες διδάσκονται από τις πιο πεπειραμένες
• Το 1984, οι μέλισσες κατασκεύασαν μια κηρήθρα σε έλλειψη βαρύτητας ως τμήμα ενός πειράματος σε ένα διαστημικό λεωφορείο.
• Ενώ η μέλισσα αποτελεί αποδεδειγμένα τον ισορροπιστή της φύσης υπόκειται συχνά τις δυσμενείς συνέπειες των ψεκασμών. Χρειάζεται την προστασία όλων μας.
• Το ουσιαστικότερο “προϊόν” της μέλισσας είναι η επικονίαση αφού αυτή η προσφορά της ση φύση ξεπερνάει την αξία όλων των προϊόντων της κυψέλης.
• Δώδεκα μέλισσες δουλεύουν όλη τη ζωή τους για να μαζέψουν ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι, κάνοντας κάπου 100.000 διαδρομές από και προς τα λουλούδια.
• Η μέθοδος της Γεωμετρικής μορφομετρίας συνίσταται σε μετρήσεις που γίνονται στις νευρώσεις της πτέρυγας της μέλισσας.
• Τα τοιχώματα της κερήθρας έχουν πάχος μόλις ένα τρίτο του χιλιοστού αλλά μπορούν να κρατήσουν τριακονταπλάσιο βάρος από το δικό τους.
• Υπάρχει μια σπηλαιογραφία στην Μπικέρπ της Ισπανίας ηλικίας τουλάχιστον 15000 χρόνων, όπου εικονίζεται ένας άνθρωπος που προσπαθεί να πάρει μέλι από το μελίσσι.

Πηγές

Μελισσοκομική επιθεώρηση, Μελισσοκομικό βήμα, Άρθρα των Μ. Υφαντίδη καθηγητή μελισσοκομίας Α.Π.Θ, Δ. Θρασύβουλου καθηγητή Μελισσοκομίας. Π. Χαριζάνη καθηγητή Μελισσοκομίας, Θ. Μπίκου γεωπόνου

Δείτε την κινηματογραφική ταινία για τους χημικούς αεροψεκασμούς ”TOXIC SKIES” με Ελληνικούς υπότιτλους.

Η ταινία δεν προβλήθηκε ποτέ στην Ελλάδα, είναι Καναδικής παραγωγής και είναι βασισμένη στο φαινόμενο των chemtrails ή αλλιώς…στο φαινόμενο των αεροψεκασμών!
Με Ελληνικούς υπότιτλους.

"Είμαστε η χώρα της μελισσοκομίας"

Γνωστό από αρχαιοτάτων χρόνων, με αναφορές του φιλόσοφου Αριστοτέλη σ' αυτό, το μέλι συνοδεύει τους καταναλωτές σ' όλο τον κόσμο σε καθημερινές διατροφικές συνήθειες, ενώ στην Ελλάδα η μελισσοκομία αναδεικνύεται σε διέξοδο από την οικονομική κρίση, είτε για όσους επιθυμούν συμπληρωματικό εισόδημα είτε γι' αυτούς που θέλουν να ασχοληθούν αποκλειστικά μ' αυτήν.

Αν και ο φυσικός... φόβος για τις μέλισσες ενδέχεται να αποτελεί αποτρεπτικό παράγοντα,στην ακριτική Ροδόπη η μελισσοκομία "ανθίζει" και αυτό αποτυπώνεται τόσο στην παραγωγή μελιού όσο και στην δραστηριότητα των μελισσοκόμων.

Διακόσιοι εξήντα τρεις μελισσοκόμοι- εγγεγραμμένοι στα μητρώα της αρμόδιας υπηρεσίας- δραστηριοποιούνται στην Περιφερειακή Ενότητα Ροδόπης και η παραγωγή μελιού, το 2013, διαμορφώθηκε σε περίπου 272 τόνους, στα ίδια επίπεδα με το 2012, δίνοντας δύο χρονιές με ικανοποιητικά αποτελέσματα.

Εξάλλου, πρόσφατα, συστάθηκε ο Περιβαλλοντικός Όμιλος Μελισσοκόμων και φίλων της Μέλισσας Θράκης (ΠΟΜΦΙΜΕΛ) και όπως είπε στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο πρόεδρός του, Χαλήτ Χαλήλ Ιμπράμ, ο όμιλος έχει περίπου 120 μέλη και κάνει ό,τι περνά από το "χέρι" του για την σωστή εκπαίδευση των μελών του.

Σ' αυτό το πλαίσιο εντάσσονται και εκπαιδευτικές δραστηριότητες, στις οποίες καθηγητές μελισσοκομίας παραδίδουν μαθήματα και... εμπειρία για τη μελισσοκομία και εκδρομές για να παρακολουθήσουν τον "αγώνα" άλλων μελισσοκόμων για την "άντληση" του μελιού.

Επισημαίνοντας ότι "το μέλι της Ελλάδας είναι σαν χρυσός στην Ευρώπη", ο κ. Ιμπράμ αναφέρθηκε στην πρόσφατη επίσκεψη και συμμετοχή μελών του ΠΟΜΦΙΜΕΛ στην 3η έκθεση μελισσοκομίας που πραγματοποιήθηκε στην Κωνσταντινούπολη, με στόχο η τουρκική αγορά να "γευτεί" το θρακικό μέλι.

Στόχος ήταν "να δείξουμε στο εξωτερικό το ποιοτικό μέλι που παράγεται στη Θράκη, τις θεραπευτικές του ικανότητες και τον φυσικό τρόπο παραγωγής του" ανέφερε ο πρόεδρος του ΠΟΜΦΙΜΕΛ και πρόσθεσε ότι, ο όμιλος βάζει "πλώρη" για άλλες εκθέσεις στα Βαλκάνια, αλλά και ευρωπαϊκές πόλεις.

Τα μέλη του ΠΟΜΦΙΜΕΛ έχουν περίπου 4000 κυψέλες και το 2013, η παραγωγή τους έφθασε περίπου τους 25 τόνους, πρόσθεσε. Ορισμένα μέλη του Ομίλου ασχολούνται με τη μελισσοκομία για να συμπληρώσουν, το εισόδημά τους.

Άλλωστε δεν είναι οι μόνοι, καθώς εξαιτίας της κρίσης "αρκετοί νέοι άνθρωποι και άτομα κάποιας ηλικίας που έχουν χάσει τη δουλειά στρέφονται προς τη μελισσοκομία" δήλωσε στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο διευθυντής του Εργαστηρίου Μελισσοκομίας της Γεωπονικής Σχολής του Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης (ΑΠΘ), καθηγητής Ανδρέας Θρασυβούλου.

"Είμαστε η χώρα με τους περισσότερους επαγγελματίες μελισσοκόμους, έχουμε 15.000 μελισσοκόμους στην Ελλάδα" πρόσθεσε και συμπλήρωσε ότι, πριν από μερικά χρόνια, "είχαμε 1.200.000 μελίσσια, τώρα έχουμε 1.600.000 μελίσσια, που σημαίνει ότι είμαστε η δεύτερη χώρα στην Ευρώπη όσον αφορά τον αριθμό των μελισσιών".

Κάθε χρόνο εκπαιδεύονται σε πανεπιστήμια και ινστιτούτα πολίτες που ενδιαφέρονται για τη μελισσοκομία, όμως, όπως είπε ο κ. Θρασυβούλου "υπάρχει πρόβλημα, γιατί αυξάνεται ο αριθμός των μελισσιών και αντίστοιχα η χλωρίδα που θα έπρεπε να στηρίξει τα μελίσσια μειώνεται (πυρκαγιές, επέκταση αστικών πόλεων, ανθρώπινη δραστηριότητα κ.ά.) και παράλληλα με τη μείωση της χλωρίδας "έχουμε το γεγονός ότι η παρεχόμενη τροφή στις μέλισσες περιορίζεται ακόμη περισσότερο από τις κλιματολογικές αλλαγές".

Το μεγαλύτερο ποσοστό στην παραγωγή μελιού (το 60%) κατέχει το λεγόμενο πευκόμελο και οι κύριες παραγωγικές περιοχές είναι η Χαλκιδική, η Θάσος και η Εύβοια.

Σε κάθε περίπτωση, όσοι θέλουν να ασχοληθούν με τη μελισσοκομία πρέπει να εκπαιδευθούν σωστά και να ακολουθήσουν τα κατάλληλα βήματα.

"Εφόσον έχουν τη σωστή εκπαίδευση, θα πρέπει να ασχοληθούν ερασιτεχνικά για περίπου πέντε χρόνια, να αγαπήσουν τις μέλισσες, να υπάρχει χημεία με τις μέλισσες, να μπορούν να ανεχθούν τις μέλισσες και τα κεντρίσματα και όλα, να μην απογοητεύονται..." ανέφερε.

Για να "περάσει" κάποιος στο επαγγελματικό στάδιο θα χρειαστεί τουλάχιστον πέντε χρόνια. "Υπάρχουν θέματα όπως δεν διδάσκονται, όπως η χλωρίδα που θα τα μετακινήσει. Συνεπώς αυτοί που θα ασχοληθούν θα έχουν μια σωστή, καλή εκπαίδευση" είπε ο κ. Θρασυβούλου και πρόσθεσε ότι "κάθε χρόνο εκπαιδεύουμε γύρω στα 500 άτομα".

Έτσι συλλέγει ακόμη το μέλι, αρχαία φυλή του Νεπάλ από τις απόκρημνες πλαγιές των Ιμαλαΐων

Η αρχαία φυλή Gurung του Νεπάλ, εδώ και αιώνες, επιδίδεται στη συλλογή μελιού από τις απόκρημνες πλαγιές των Ιμαλαΐων.

Πρόκειται για μία τέχνη, μία παράδοση και ένα λαό του οποίου η ύπαρξη απειλείται από την εμπορευματοποίηση και την τουριστική «λαίλαπα» που έχει μετατρέψει την αρχαία πρακτική της συλλογής μελιού σε ατραξιόν.

Ο φωτογράφος Andrew Newey πέρασε δύο εβδομάδες με τη φυλή Gurung στο κεντρικό Νεπάλ και κατέγραψε τους κινδύνους και την επιδεξιότητα που απαιτείται για αυτό το τόσο απαιτητικό έργο.

Οι φωτογραφίες δημοσιεύτηκαν στον Guardian:

 












































http://www.thehoneygatherers.com/html/photolibrary14.html

ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΕΣ ΚΑΙ ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΗΣ ΓΥΡΗΣ

Στην Ελλάδα πολύ λίγοι ως τώρα έχουν ακουστά να γίνεται λόγος για την "Μελισσογύρη". Είναι μια νέα τροφή θαυματουργική που την παράγει η μέλισσα, δηλαδή είναι προϊόν της κυψέλης που η σύγχρονη πειραματική έρευνα το έφερε στο επίκαιρο φως της ημέρας. Όπως έχει ήδη εξακριβώσει η επιστήμη, η μελισσογύρη περιέχει πολύτιμες θρεπτικές και θεραπευτικές ιδιότητες. Είναι ένα εδώδιμο με γνωρίσματα πολύ δυναμωτικά και η λήψη της με την καθημερινή τροφή φέρνει θρεπτικά και θεραπευτικά αποτελέσματα σχεδόν απίστευτα. Μ' όλο που η μελισσογύρη ήταν γνωστή από τους αρχαίους Έλληνες και τα παλιά βιβλικά χρόνια των προφητών, το σχεδόν ακατόρθωτο του μαζώματός της έκανε τη χρησιμοποίησή της αδύνατη.
Η τωρινή ανακάλυψη της γυρεοπαγίδας, ήταν το πρώτο βήμα για το μάζωμα αρκετής ποσότητας, μελισσογύρης, ώστε να γίνουν δυνατά τα πρώτα επιστημονικά  πειράματα. Για την έρευνα πάνω στα θαυματουργά στοιχεία που περιέχει η μελισσογύρη και τη ζωτικότητα που δίνει στον ανθρώπινο οργανισμό η λήψη της, έχουν γίνει πολυάριθμες κλινικές παρατηρήσεις και πειραματισμοί. Όλες οι αναλυτικές επαληθεύσεις επιβεβαιώνουν τα εκπληκτικά, σε ωφέλεια, αποτελέσματα που η τροφοδοσία φέρνει στον άνθρωπο.
Αλλά τι είναι το προϊόν αυτό; Η μελισσογύρη είναι η πρωτεϊνική τροφή των μελισσών την οποία μαζεύουν από ορισμένα λουλούδια η μέλισσες. Κατά το μάζεμα της την ανακατεύουν με νέκταρ και τη φέρνουν στην κυψέλη σε σχήμα σφαιρικό ακανόνιστο. Κάνουν με αυτή λεγόμενο ψωμί των μελισσών και το αποθηκεύουν μέσα στα εξάγωνα κελιά της κηρήθρας για να ταΐζουν με αυτό τα νεογνά τους. 
Η μελισσογύρη είναι μια αναντικατάστατη πηγή από φυσικές πρωτεΐνες. Η γύρη διακρίνεται στην ανεμόφιλη και στην εντομόφιλη. Η πρώτη συνήθως είναι επιβλαβής στον άνθρωπο και φέρνει σε πολλούς αλλεργία (αναφυλαξία) και δεν έχει τις θαυμαστές ιδιότητες που έχει η εντομοφίλη είναι εκείνη για την οποία μιλάμε εδώ και την οποία μαζεύουν οι μέλισσες. Η μελισσογύρη είναι πλούσια σε πολύτιμα συστατικά μεταξύ των οποίων πρώτη θέση έχουν οι πρωτεΐνες και τα αμινοξέα.
Άλλα αξιόλογα στοιχεία που περιέχει είναι:
Η καροτίνη, η οποία είναι η βασική πηγή από την οποία παράγεται βιομηχανικά η βιταμίνη Α. 
Η Ρουτίνη (βιταμίνη Π), η οποία δυναμώνει και μεγαλώνει τα τριχοειδή αγγεία της κυκλοφορίας και ενισχύει τις φλέβες και τις αρτηρίες. Μια ιδιότητα που συντελεί στο να απομακρύνει σε μεγάλο βαθμό τις καρδιακές προσβολές και τα εγκεφαλικά επεισόδια και ειδικά για όσους έχουν περάσει τα 40 χρόνια της ηλικίας τους. Η μελισσογύρη περιέχει ακόμα μια ποσότητα από ένζυμα συστατικά που είναι απαραίτητα για την αφομοίωση και απορρόφηση των τροφών από το πεπτικό σύστημα του ανθρώπινου οργανισμού. Και επίσης φυτικές ορμόνες οι οποίες είναι αβλαβής στον άνθρωπο ( και όχι σαν τις βλαβερές συνθετικές ορμόνες όπως είναι εκείνες των βιομηχανιών εργαστηρίων που κυκλοφορούν στα φαρμακεία και οι οποίες ορμόνες κανονίζουν και ρυθμίζουν την έκκριση που παράγουν στους άνδρες και στις γυναίκες οι ενδοκρινείς αδένες, με αυτής την ιδιότητα ενισχύει και τον προστάτη   
Η κανονική χρήση της μελισσογύρης, όπως την φέρουν στην κυψέλη οι μέλισσες, (και όχι νοθευμένη, μπαγιάτικη ή χαλασμένη) μπορεί να ξαναδώσει στον προστάτη την παλιά του νεότητα, όπως έχουν αποδείξει πειράματα. Στη Σουηδία και τα Σκανδιναβικά κράτη καταναλώνουν εκπληκτικές ποσότητες μελισσογύρης. Της αποδίδουν την αναγέννηση της σεξουαλικής τους δύναμης. Η μελισσογύρη έχει θαυμάσια επίδραση στις γυναίκες και ιδιαίτερα στις διάφορες δύσκολες περιόδους της ζωής τους. Όταν την παίρνουν ανακατεμένη με μέλι συντελεί συχνά σε απρόσκοπτες και ομαλές γέννες. Και πάνω από αυτό το ευεργετικό  γεγονός η χρήση της συντελεί στο να έρχονται στον κόσμο ωραία γελαστά και ήσυχα μωρά.
Πειράματα που έγιναν σε Ευρωπαϊκά και Ρωσικά Ινστιτούτα δείχνουν ότι η μελισσογύρη είναι μια εξαιρετική πολύτιμη τροφή σε περιπτώσεις κακοήθους αναιμίας. Επιπλέον ρυθμίζει την εντερική λειτουργία και αποστειρώνει ολόκληρο το πεπτικό σύστημα (και γι αυτό μερικοί της έδωσαν τον τίτλο "αστυνόμος εντέρων") αυξάνει την όρεξη, λιγοστεύει την αρτηριακή πίεση, αυξάνει την ικανότητα για εργασία, προωθεί τον πλουτισμό της αιμογλοβίνης, καταπραΰνει τα νεύρα και καταπολεμά την αϋπνία καθώς και την φλόγωση του προστάτη. Δύο Σουηδοί ιατροί ο ERIC ASKUPMARK του Πανεπιστημίου της UPSALA και ο G. JOHNSON  του Πανεπιστημίου  LUND, δημοσίευσαν μελέτη στην οποία αναφέρονται στην πολύ ωφέλιμη επίδραση που έχει η μελισσογύρη στον προστάτη. Τα σουηδικά φαρμακεία διαθέτουν ένα παρασκεύασμα με βάση τη μελισσογύρη, το TCHERNILTON, το οποίου η χρήση συνίσταται όχι μόνο σαν θεραπευτικό φάρμακο αλλά ακόμη και σαν προφυλακτικό μέτρο κατά των μολύνσεων του προστάτη. Ο ALIN GALLAS Γάλλος επιστήμονας και διακεκριμένος ακαδημαϊκός, συνιστά για κάθε άνθρωπο ηλικίας 50 χρόνων και πάνω, να παίρνει κάθε μέρα από μισή ουγκιά (15 γραμμάρια) μελισσογύρη. Ο ακαδημαϊκός Dr. NICHOLAI TSITSIN Ρώσος βοτανολόγος, εξεπλάγη (όπως γράφει) όταν ανακάλυψε ότι ένα ποσοστό 70% των ανθρώπων που ήταν εκατόχρονοι και πάνω, είτε ήταν οι ίδιοι μελισσάδες είτε είχαν εργασία που είχε να κάνει με προϊόντα κυψέλης. Ο CHARLI BABA MISLIMON από το ARZEBAIZAN που ήταν 160 χρόνων, εξακολουθούσε να είναι, στην ηλικία αυτή ένας πολύ δραστήριος μελισσάς (N.IOIRICHE, από το βιβλίο του "Μέλισσες" οι φτερωτοί φαρμακοποιοί). Από καιρού έχει επίσης διαπιστωθεί ότι οι μελισσάδες δεν προσβάλλονται από καρκίνο, εκτός από σπάνιες μόνο περιπτώσεις που οφείλονται σε καταχρήσεις καπνού ή πιοτού. Το θαυμάσιο τούτο φαινόμενο της ανοσίας κατά του καρκίνου είναι σήμερα επιστημονικό θέμα μελέτης και πειραματικής έρευνας.
Η μελισσογύρη είναι πολύχρωμη και παχύρρευστη, ανάλογα με τα λουλούδια από τα οποία έχει μαζευτεί. Η γνήσια μελισσογύρη έχει το σχήμα ενός σπειρωτού ακανόνιστου κόκκου στο μέγεθος  που έχουν οι μικροσκοπικές φακές,. Οι μέλισσες την ανακατώνουν με νέκταρ για να κολλήσουν τα εκατομμύρια των κόκκων της γύρης και σχηματίσουν  τα σφαιρίδια που φέρνουν την κυψέλη. Έτσι νωπή, όπως τη μαζεύουν χαλάει πολύ εύκολα, αν μείνει έξω από το ψυγείο. Για να διατηρηθεί, ξεραίνεται με τη μέθοδο του διάκενου, δηλαδή με αντλίες που απορροφούν τον αέρα και σχηματίζουν κενό μέσα στο θάλαμο της αποξήρανσης και έτσι η υγρασία αφαιρείται. Είναι προϊόν πολύ υγροσκοπικό και αν μείνει έξω μετά την αποξήρανσή της (και όπως είναι γνωστή στην αγορά) απορροφά υγρασία και χαλάει, οπότε χάνει τις ευεργετικές της ιδιότητες. Και για αυτό πρέπει να κρατάει κανείς πάντα την ξερή μελισσογύρη μέσα σε γυάλινα αεροστεγή δοχεία με σκέπασμα που εφαρμόζει (ερμητικά).
Το πολύτιμο τούτο προϊόν της κυψέλης είναι ακόμη σχεδόν άγνωστο στην Ελλάδα και δεν προσφέρεται ούτε στην ελεύθερη αγορά, ούτε στα φαρμακεία. Τώρα μαζεύεται πάρα πολύ γύρη στην Ελλάδα, κυρίως την άνοιξη, από παραγωγούς μελισσοκόμους που την στεγνώνουν και την αποθηκεύουν στα ψυγεία και από κει την προσφέρουν στην αγορά.
Η Ελληνική γύρη είναι εξαιρετικής ποιότητας, γιατί έχουμε πάρα πολύ καλές ανθοφορίες από αρωματικά φυτά.
Πωλείται με το κιλό και τρώγεται μέχρι 20 γραμμάρια κάθε μέρα.

Δωρεάν αγροτικά περιοδικά

ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΠΕΡΙΟΔΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΚΗΠΟ ΚΑΙ ΤΟ ΑΓΡΟΚΤΗΜΑ

Τριμηνιαία έκδοση του εθνικού ιδρύματος αγροτικής έρευνας

Τριμηνιαία έκδοση του Ελληνικού γεωργικού οργανισμού Δήμητρα

Αγροτικός συνεταιρισμός

Περιοδικό Αγροτική έκφραση

Περιοδικό Αγρότης
Το τριμηνιαίο περιοδικό «ΑΓΡΟΤΗΣ» ετοιμάζεται από το Υπουργείο Γεωργίας, Φυσικών Πόρων και Περιβάλλοντος της Κύπρου και εκδίδεται από το Γραφείο Τύπου και Πληροφοριών. Εκδίδεται σε 8.500 αντίτυπα, τα οποία αποστέλλονται δωρεάν σε άτομα του αγροτικού κόσμου και του κοινού γενικά της Κύπρου.

Περιοδικό Agrenda

Περιοδικό αγρόκτημα

Περιοδικό Profi - Τρακτέρ και γεωργικά μηχανήματα

Περιοδικό ΑΓΡΟTERRA (3 τεύχη)

Ελληνική Γεωργία
Σύγγραμμα κατά μήναν εκδινόμενον υπό Π. Γενάδιου-Εν Αθήναις 1885-1896

Διαβάστε ακόμη: Δωρεάν γεωργικά-γεωπονικά βιβλία